Saftiger Kaffeekuchen mit intensivem Aroma

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €13.33 · €2.22/serving

• 1 Tasse Premium-Weizenmehl (vor der Verwendung sieben)Ca.-Preis €0.20–€0.45
• 3/4 Tasse ungesalzene Butter (1 1/2 Stück), gewürfelt und ZimmertemperaturCa.-Preis €1.20–€2.10
• 1/4 Tasse fest gepackter brauner ZuckerCa.-Preis €0.15–€0.30
• 1/4 Tasse PuderzuckerCa.-Preis €0.15–€0.30
• 2 TL hochwertiges Instant-EspressopulverCa.-Preis €0.60–€1.20
• 1/4 TL MeersalzCa.-Preis €0.01–€0.03
• 6 Unzen halbsüße Schokolade, grob gehacktCa.-Preis €2.50–€4.50
• 2 EL weiche ungesalzene ButterCa.-Preis €0.20–€0.35
• 4 Unzen Pekannüsse (ungefähr 3/4 Tasse), leicht geröstet und grob gehackt (in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, häufig umrühren, bis sie aromatisch sind)Ca.-Preis €1.60–€2.80
• 1/4 Tasse kräftig gebrühter KaffeeCa.-Preis €0.05–€0.15

Schritte

1. 1

   Geben Sie Mehl, Butter, braunen Zucker, Puderzucker, Espressopulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel und verkneten Sie alles mit den Händen, bis sich ein geschmeidiger Teig bildet, der beim Zusammendrücken zusammenhält. Stellen Sie den Teig anschließend in den Kühlschrank, bis er weiterverarbeitet wird.

2. 2

   Stellen Sie eine hitzebeständige Schüssel über einen Topf mit leicht simmerndem Wasser, sodass das Wasser den Boden der Schüssel nicht berührt. Alternativ können Sie auch den oberen Teil eines Wasserbads bei mittlerer Hitze verwenden, um die Schokolade und die Butter darin zu schmelzen. Sobald alles geschmolzen ist, nehmen Sie die Schüssel vom Herd und rühren Sie Pekannüsse, Kaffee und Zucker unter, bis alles gut vermischt ist.

3. 3

   Heizen Sie zunächst den Backofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform mit Butter ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, indem Sie überschüssiges Mehl durch leichtes Klopfen der Form entfernen. In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie 300 g Mehl mit Espressopulver, Backpulver, Natron, Zimt, Salz und Kardamom mit einem Schneebesen. In einer weiteren Schüssel verrühren Sie Kaffee, saure Sahne und Vanille, bis alles gut kombiniert ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Arabischer Kaffee ist ein traditionelles Getränk in den Kulturen des Nahen Ostens und wird oft als Symbol der Gastfreundschaft serviert. Durch die Verwendung in einem saftigen Kuchen vereint dieses Rezept die reichen Aromen des Kaffees mit der Süße des Kuchens und schafft so ein einzigartiges und kulturell inspiriertes…

• Saison-Hinweis

  Dieser Arabische Kaffee-Infused-Saftkuchen ist für jede Jahreszeit geeignet, aber besonders genussreich in den kälteren Monaten, wenn warme, tröstliche Desserts gewünscht werden.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser Kuchen ist aufgrund des Butter- und Zuckergehalts reich an Kalorien und Fett. Er enthält auch eine moderate Menge an Protein und Ballaststoffen aus den Eiern und Pekannüssen. Die Vitamine A und C tragen zu seinem Nährwert bei.