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Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischem Aroma

Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischem Aroma

Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischen Aromen.

24 hours 40 minutesmedium5-7 Portionenhawaiianamerican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
580
Eiweiß
32g
Kohlenhydrate
20g
Fett
40g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €22.46 · €3.74/serving

  • 2 Tassen AnanassaftCa.-Preis €1.20–€2.50
  • 1/2 Tasse hochwertige Sojasoße (idealerweise japanisch)Ca.-Preis €0.60–€1.50
  • 1/2 Tasse plus 1 EL ZuckerCa.-Preis €0.25–€0.60
  • 5 EL ApfelessigCa.-Preis €0.75–€1.80
  • 2 TL geröstetes SesamölCa.-Preis €0.40–€0.90
  • 1/3 Tasse gehackte weiße ZwiebelnCa.-Preis €0.15–€0.35
  • 1 Stück Rindfleisch, 1 Zoll groß, geschält und fein gehackt IngwerCa.-Preis €0.20–€0.50
  • 2 (1 Zoll dick) Rindfleischkoteletts mit Knochen (Rib-Eye-Steaks) (insgesamt ca. 3 Pfund)Ca.-Preis €18.00–€35.00
  • 4 EL ungesalzene Butter, weich, plus mehr für die FörmchenCa.-Preis €0.50–€1.20
  • 2 TL geröstetes SesamölCa.-Preis €0.40–€0.90

Schritte

  1. 1

    In einer kleinen Schüssel vermengen Sie Ananassaft, Sojasauce, Zucker, Essig und Öl. Rühren Sie die Mischung gut durch, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie dann die gehackte Zwiebel und den geriebenen Ingwer hinzu. Heben Sie 2 Esslöffel der Marinade für die spätere Verwendung mit Butter auf. Legen Sie die Steaks in einen großen Gefrierbeutel und gießen Sie den Rest der Marinade darüber. Verschließen Sie den Beutel sorgfältig, indem Sie die überschüssige Luft herausdrücken. Stellen Sie den Beutel für mindestens einen Tag in den Kühlschrank, damit die Aromen gut einziehen können.

  2. 2

    Nehmen Sie die Steaks aus der Marinade und tupfen Sie sie vorsichtig mit einem Küchenpapier trocken. Lassen Sie die Steaks etwa 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen, damit sie sich aufwärmen können.

  3. 3

    In einer mittelgroßen Schüssel verrühren Sie Butter und Öl kräftig miteinander. Geben Sie die zurückbehaltene Marinade hinzu und würzen Sie alles mit einer Prise Salz. Legen Sie die Mischung in die Mitte eines Stücks Backpapier und formen Sie sie zu einer Rolle, indem Sie das Papier fest um die Butter wickeln. Stellen Sie die Butterrolle in den Kühlschrank, bis sie fest wird – das dauert mindestens 1 Stunde.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die Kombination aus Ananas, Sojasauce und Sesamöl in diesem Gericht spiegelt die Verschmelzung hawaiianischer und asiatischer kulinarischer Einflüsse wider. Rib-Eye-Steak ist ein beliebtes Stück Fleisch in der amerikanischen Küche, bekannt für seine Saftigkeit und seinen Geschmack, was dieses Rezept zu einer köstlichen…

  • Saison-Hinweis

    Dieses hawaiianisch inspirierte Rib-Eye-Steak kann das ganze Jahr über genossen werden, doch die tropischen Aromen sind besonders im Sommer erfrischend, wenn Ananas Saison haben.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist reich an Proteinen und gesunden Fetten, was es zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Allerdings sollte der hohe Natriumgehalt durch Sojasauce und Salz von Personen beachtet werden, die auf ihre Aufnahme achten. Das enthaltene Vitamin C aus Ananassaft und Ingwer liefert zusätzlich eine Portion…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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    Frischer Fluke Poke, serviert auf duftendem Kokosnussreis mit pikant eingelegten Zwiebeln.

Häufige Fragen

Kann ich „Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischem Aroma“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischem Aroma“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischem Aroma“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Saftiges Rib-Eye-Steak mit hawaiianischem Aroma“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).