Brutzelnde Würstchen gepaart mit herzhaftem Grünkohl und cremigen weißen Bohnen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €4.17 · €0.69/serving
- 1 ½ Pfund süße italienische Würstchen (ca. 8 Stück)Ca.-Preis €0.25–€0.45
- 2 EL OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.40
- 1 große Bund Grünkohl (1 1/4 bis 1 1/2 Pfund), dicke Stiele entfernt, Blätter grob gehacktCa.-Preis €2.50–€4.50
- 4 Knoblauchzehen, sanft zerdrückt, um ihr Aroma freizusetzenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 Tasse WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- Grobes Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 Dose (15٫5 Unzen) Cannellini-Bohnen, abgespült und abgetropftCa.-Preis €0.80–€1.50
- 2 EL Weißweinessig (verleiht eine leichte Säure, um die Aromen auszugleichen)Ca.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1Heizen Sie den Grill Ihres Backofens vor und stellen Sie das Rost etwa 10 cm unter die Hitzequelle. Stechen Sie die Würstchen mit einer Gabel mehrmals ein, damit sie nicht platzen, und legen Sie sie auf ein Backblech mit Rand. Grillen Sie die Würstchen unter gelegentlichem Wenden, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind – das dauert etwa 8 bis 10 Minuten.
- 2Erhitzen Sie Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie Grünkohl und Knoblauch zusammen mit etwas Wasser in die Pfanne und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Grünkohl unter gelegentlichem Wenden etwa 10 bis 12 Minuten weich werden. Fügen Sie dann Bohnen und Essig hinzu und schwenken Sie alles vorsichtig, bis die Bohnen gut durchgewärmt sind – das dauert etwa 2 Minuten.
Kultureller Hinweis
Dieses Rezept ist eine Fusion aus italienischer und amerikanischer Küche, bei der süße italienische Würstchen mit weißen Bohnen und Grünkohl kombiniert werden. Es spiegelt die Tradition des Comfort Foods wider, bei der einfache, geschmacksintensive Zutaten verwendet werden, um ein sättigendes Einpfannengericht zu…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht wird am besten im Herbst und Winter zubereitet, wenn Grünkohl Saison hat und Würstchen in den kälteren Monaten besonders beliebt sind.
Gesundheits-Hinweis
Der Sausage Kale White Bean Skillet ist ein herzhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, C und K ist. Allerdings enthält es auch viele Kalorien, Fett und Natrium, daher ist Mäßigung wichtig für alle, die auf ihre Zufuhr dieser Nährstoffe achten.
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