Des saucisses grésillantes accompagnées de chou frisé et de haricots blancs crémeux.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €4.17 · €0.69/serving
- 1 1/2 livres de saucisses italiennes douces (environ 8 saucisses)Prix estimé €0.25–€0.45
- 2 c. à soupe d'huile d'olivePrix estimé €0.20–€0.40
- 1 gros bouquet de chou frisé (environ 550 à 680 grammes), tiges épaisses retirées, feuilles grossièrement hachéesPrix estimé €2.50–€4.50
- 4 gousses d'ail écraséesPrix estimé €0.10–€0.25
- 1/2 tasse d'eauPrix estimé €0.00–€0.01
- Sel de mer grossier et poivre mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 boîte (440 g) de haricots cannellini, rincés et égouttésPrix estimé €0.80–€1.50
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (ajoutez une touche d'acidité pour équilibrer les saveurs)Prix estimé €0.30–€0.60
Étapes
- 1Préchauffez le gril du four et positionnez la grille à environ 10 cm de la source de chaleur. À l'aide d'une fourchette, piquez des petits trous sur toute la surface des saucisses, puis disposez-les sur une plaque à rebords. Passez-les sous le gril en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et parfaitement cuites, soit environ 8 à 10 minutes.
- 2Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen-vif. Ajoutez le chou kale et l'ail avec un peu d'eau, puis assaisonnez de sel et de poivre. Couvrez la poêle et laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le kale soit bien tendre, environ 10 à 12 minutes. Incorporez ensuite les haricots et le vinaigre, puis mélangez délicatement en laissant chauffer pendant 2 minutes pour que les haricots soient bien réchauffés.
Note culturelle
Cette recette est une fusion des cuisines italienne et américaine, mariant des saucisses italiennes douces avec des haricots blancs et du kale. Elle incarne la tradition des plats réconfortants, utilisant des ingrédients simples et savoureux pour créer un repas complet et satisfaisant dans une seule poêle.
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat est idéalement préparé en automne et en hiver, lorsque le chou kale est de saison et que les saucisses sont particulièrement appréciées pendant les mois froids.
Note santé
2. healthInfo : Le plat de saucisses, kale et haricots blancs est un repas copieux, riche en protéines, en fibres et en vitamines A, C et K. Cependant, il est également élevé en calories, en matières grasses et en sodium, il est donc conseillé de le consommer avec modération pour ceux qui surveillent leur apport en ces…
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