Sesam-Miso gegrillte Rindersteaks mit asiatischen Aromen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €18.83 · €4.71/serving
- 2 EL umami-reicher Miso-PasteCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1 1/2 EL Mirin, ein zarter japanischer süßer ReisweinCa.-Preis €0.30–€0.60
- 1 TL herzhafte SojasoßeCa.-Preis €0.05–€0.12
- 1 TL duftendes asiatisches SesamölCa.-Preis €0.08–€0.18
- Rinderkotelett 1 1/2 Pfund, in 1/2-Zoll dicke Scheiben geschnitten (marinieren Sie in einer Miso-Mischung für mindestens 30 Minuten für maximalen Geschmack)Ca.-Preis €18.00–€27.00
Schritte
- 1Geben Sie alle Zutaten außer den Steaks in eine Schüssel und vermengen Sie sie gut. Schneiden Sie mit einer Küchenschere das zähe Mittelstück jedes Steaks einmal ein, damit sich die Steaks beim Braten nicht zusammenrollen. Tupfen Sie die Steaks trocken und bestreichen Sie sie gleichmäßig mit der Miso-Mischung. Lassen Sie die Steaks nun 10 bis 20 Minuten ziehen, bevor Sie weiterarbeiten.
- 2Bereiten Sie den Grill für das direkte Grillen vor, indem Sie ihn mit mittelheißer Holzkohle (oder mittlerer bis hoher Hitze bei einem Gasgrill) vorheizen. Weitere Details zum Grillvorgang finden Sie in der Grillanleitung.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht vereint traditionelle asiatische Aromen wie Miso, Mirin, Sojasauce und Sesamöl mit westlichen Grilltechniken zu einem Fusion-Gericht. Es zeigt den Einfluss der asiatischen Küche auf globale kulinarische Trends.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht eignet sich perfekt zum Grillen in den Sommermonaten, wenn frische Gemüsesorten reichlich vorhanden sind und das Kochen im Freien beliebt ist.
Gesundheits-Hinweis
Die asiatischen Sesam-Miso-Rindergrillsteaks sind eine gute Quelle für Proteine und gesunde Fette, enthalten jedoch viel Natrium und gesättigte Fettsäuren. Sie liefern auch essentielle Nährstoffe wie Vitamin B6 und Zink. Genießen Sie sie in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
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