Würziger Steak-Salat mit asiatisch inspiriertem Dressing.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.23 · €2.31/serving
- 1/2 Tasse gefrorene geschälte Edamame (junge grüne Sojabohnen, für zusätzlichen Biss, blanchieren Sie in kochendem Wasser für 2 Minuten, bevor Sie sie verwenden)Ca.-Preis €0.35–€0.65
- 2 EL chinesische süß-saure SoßeCa.-Preis €0.40–€0.75
- 1/8 TL duftendes geröstetes Sesamöl (sparsam verwenden, um ein nussiges Aroma zu erzielen)Ca.-Preis €0.03–€0.08
- Rinderhackfleisch 8 Unzen, ohne Salz gekocht, dünn gegen die Faser geschnitten (für zarte Textur, das Steak gegen die Faser schneiden)Ca.-Preis €5.00–€8.50
- 1/2 einer großen roten Paprika längs geschnitten (Kerne und Fruchtfleisch entfernen für einen süßeren Geschmack)Ca.-Preis €0.60–€1.10
- 2 mittlere quer geschnittene Scheiben rote Zwiebel, in Ringe getrennt (die Zwiebelringe 10 Minuten lang in Eiswasser einweichen, um die Schärfe zu reduzieren)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 4 Unzen Romana-Salat oder eine Mischung aus Romana-Salat, in mundgerechte Stücke gerissen (ca. 4 Tassen, stellen Sie sicher, dass der Salat gründlich getrocknet ist, bevor Sie ihn zerreißen, um einen matschigen Salat zu vermeiden)Ca.-Preis €1.00–€1.80
- 3/4 Tasse reiner Ananassaft (für intensiveren Geschmack, frisch gepressten Ananassaft verwenden)Ca.-Preis €0.45–€0.80
- 1 Tasse frische Ananasstücke oder Ananasstücke aus der Dose in ihrem eigenen Saft, abgetropft (bei Verwendung von Ananas aus der Dose mit einem Papiertuch abtupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €1.20–€2.00
Schritte
- 1Koche die Edamame nach Packungsanweisung, aber füge kein Salz hinzu. Sobald sie gar sind, schütte sie in ein Sieb ab und lasse sie gut abtropfen.
- 2In einer kleinen Schüssel mische Ananassaft, Süß-Sauer-Sauce und Öl zusammen. Verquirle die Zutaten, bis sie gut vermengt sind. Stelle die Mischung beiseite, um sie später zu verwenden.
Kultureller Hinweis
Der asiatische Steak-Salat mit würziger Sauce ist ein Fusion-Gericht, das traditionelle asiatische Aromen mit westlichen Zutaten wie Flanksteak kombiniert. Die würzige Sauce spiegelt die Mischung aus süßen und sauren Geschmacksrichtungen wider, die in der asiatischen Küche häufig zu finden sind.
Saison-Hinweis
Dieser asiatische Steak-Salat schmeckt im Sommer am besten, wenn Paprika, Zwiebeln und Ananas Saison haben. Auch Romana-Salat ist im Frühling und Sommer am frischesten.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, die Vitamine A und C, Ballaststoffe und Zink aus dem Steak und den Gemüsesorten. Allerdings fügen die süß-saure Sauce und der Ananassaft Zucker und Natrium hinzu, daher sollte man ihn in Maßen genießen.
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