Jugosos camarones cubiertos con piña dulce en tacos crujientes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €15.67 · €3.92/serving
- 1/2 cebolla morada pequeña picada finamente (enjuagar con agua fría para un sabor más suave)Precio est. €0.10–€0.25
- 2 cdas. de jugo de lima con sabor intenso (exprimir limas frescas para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.15–€0.30
- Una pizca de edulcorante natural (como miel o agave)Precio est. €0.02–€0.05
- Sal kosher al gustoPrecio est. €0.01–€0.03
- 1/4 de piña exótica mediana, pelada, descorazonada, cortada longitudinalmente en gajos, luego transversalmente de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 2 tazas) (asado a la parrilla para un toque caramelizado)Precio est. €0.16–€0.24
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extra premium, más un poco adicional para rociarPrecio est. €0.40–€0.70
- 1 1/4 libras de camarones suculentos, pelados, desvenados (secar bien antes de cocinar para dorar mejor)Precio est. €12.00–€20.00
- 1 cda. de salsa Sriracha picante (ajustar la cantidad según tu preferencia de picante)Precio est. €0.15–€0.25
- Pimienta negra recién molida (sazonar generosamente para un toque sabroso)Precio est. €0.03–€0.08
- 8 tortillas de maíz esponjosas, calentadas (envolver en un paño limpio para mantenerlas calientes)Precio est. €1.20–€2.00
Pasos
- 1Precalienta el grill del horno colocando la rejilla en la posición más alta. En un cuenco pequeño, mezcla cebolla morada, zumo de lima, azúcar y una pizca de sal. Remueve bien y reserva.
- 2En una bandeja de horno con bordes, mezcla la piña con 1 cucharada de aceite. Extiéndela en una sola capa ocupando la mitad de la bandeja y reserva el cuenco. Gratina la piña hasta que se dore ligeramente por los bordes, lo que te llevará unos 5 a 8 minutos.
Nota cultural
La combinación de camarón y piña en un taco es una fusión de sabores inspirada en la cocina mexicana y tropical. Los tacos son un plato tradicional mexicano, y la adición de piña le da un toque refrescante y único. El uso de salsa Sriracha añade una influencia asiática a la receta.
Nota de temporada
Esta receta de Tacos Crujientes de Camarón y Piña es ideal para disfrutar en verano, cuando las piñas están en temporada y alcanzan su máximo dulzor. Además, los camarones suelen ser más abundantes y frescos durante los meses más cálidos, lo que convierte a esta época en el momento perfecto para probar este plato.
Nota de salud
Esta receta es una buena fuente de proteínas gracias a los camarones, esenciales para la reparación y el crecimiento muscular. El aguacate aporta grasas saludables que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo. Además, el plato es rico en vitamina C para fortalecer el sistema inmunológico y en vitamina B6…
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