Klassische gefüllte Eier mit einer würzigen Note.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €3.16 · €0.79/serving
- 12 große EierCa.-Preis €2.50–€4.50
- 1/4 TL CayennepfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1 EL Dijon-SenfCa.-Preis €0.08–€0.20
- 1/3 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.25–€0.60
- 1 EL gehackter Dillgurken-RelishCa.-Preis €0.05–€0.12
- 1 EL frisch gepresster Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone)Ca.-Preis €0.15–€0.40
- Frische Schnittlauch, fein geschnitten, zum Garnieren nach BeliebenCa.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Zuerst schälen Sie die hartgekochten Eier und halbieren sie vorsichtig. Die Eigelbe entnehmen Sie und geben sie in eine kleine Schüssel. Nun fügen Sie Mayonnaise, Dijon-Senf, Gewürzgurken, Zitronensaft, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzu. Mit einem Holzlöffel verrühren Sie alles zu einer cremigen Masse. Füllen Sie diese Mischung anschließend mit einem Spritzbeutel, der mit einer großen Sterntülle bestückt ist, zurück in die Eihälften. Alternativ können Sie auch einen Teelöffel verwenden. Zum Schluss garnieren Sie die gefüllten Eier mit fein geschnittenen Schnittlauchröllchen und servieren sie.
- 2Wenn Sie möchten, dass sich hartgekochte Eier leichter schälen lassen, verwenden Sie am besten ältere Eier statt frischer. Die Schale löst sich bei älteren Eiern viel einfacher, sodass Sie sich nicht mit mühsamem Schälen herumärgern müssen.
Kultureller Hinweis
Gefüllte Eier, auch bekannt als "Deviled Eggs", sind seit Jahrhunderten ein beliebter Appetizer in verschiedenen Kulturen. Diese pikante Version mit einer besonderen Note vereint klassische Aromen mit einem modernen Twist und zeigt die Weiterentwicklung traditioneller Rezepte.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Eier in der Regel zu jeder Jahreszeit verfügbar sind. Frischer Schnittlauch kann im Frühling und Sommer angebaut werden und verleiht dem Gericht in dieser Zeit eine besondere Geschmacksnote.
Gesundheits-Hinweis
Pikant gefüllte Eier mit einer besonderen Note" ist ein proteinreiches Gericht, das pro Portion 13g Protein liefert und somit eine sättigende und nahrhafte Option darstellt. Allerdings ist es reich an Cholesterin und gesättigten Fetten, daher sollte es in Maßen genossen werden. Das Gericht enthält außerdem die Vitamine…
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