Zartes Schweinefleisch, gekocht in Tequila und Limette für Instant Pot Carnitas.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €15.40 · €2.57/serving
- Rinderhackfleisch ohne Knochen, 2 1/2 bis 3 Pfund schwer, in 3 oder 4 große Stücke geschnittenCa.-Preis €8.50–€14.00
- 2 EL Chili-Limetten-Gewürz (wie Tajin)Ca.-Preis €0.60–€1.50
- 1/2 Tasse Hühner- oder RinderbrüheCa.-Preis €0.25–€0.60
- 1/4 Tasse 100% Agaven-TequilaCa.-Preis €2.50–€5.00
- 4 EL frischer Limettensaft, geteiltCa.-Preis €0.40–€0.80
- 2 EL AvocadoölCa.-Preis €0.40–€0.90
- Fein gemahlener Himalaya-Rosa-Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1/2 Tasse frischer Koriander, grob gehacktCa.-Preis €0.50–€1.20
- 1 TL geriebene LimettenschaleCa.-Preis €0.10–€0.25
- 2 kleine Köpfe ButterkopfsalatCa.-Preis €2.00–€4.00
Schritte
- 1Die Schweinefleischstücke gleichmäßig mit der Chili-Limetten-Gewürzmischung einreiben. Das gewürzte Fleisch in den Instant Pot geben. Brühe, Tequila und 2 Esslöffel Limettensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
- 2Den Deckel fest auf den Topf setzen und sicherstellen, dass das Druckventil geschlossen ist. Den Hochdruckmodus auswählen und das Fleisch 60 Minuten garen lassen. Nach dem Garen den Druck natürlich ablassen, bevor der Topf geöffnet wird.
Kultureller Hinweis
Carnitas ist ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem Schweinefleisch langsam gegart wird, bis es zart und saftig ist. Die Zugabe von Tequila und Limette in diesem Rezept verleiht ihm eine moderne Note und fügt dem Gericht eine geschmackliche Tiefe und Säure hinzu. Beläge wie Queso Fresco und Avocado sind in…
Saison-Hinweis
Tequila-Lime-Schweinefleisch-Instant-Pot-Carnitas können das ganze Jahr über genossen werden, da die Zutaten in der Regel jederzeit in Geschäften erhältlich sind. Zitrusfrüchte wie Limetten haben jedoch im Sommer Hochsaison, was dieses Gericht zu dieser Zeit besonders erfrischend macht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Eiweiß und liefert 30g pro Portion, was für das Muskelwachstum und die -reparatur von Vorteil ist. Es ist auch eine gute Quelle für die Vitamine A und C aus dem Limettensaft und dem Koriander, die die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützen. Der hohe Fett- und Natriumgehalt,…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
