Zartes Hähnchenfleisch in Tomaten- und Weinsoße geschmort.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €9.28 · €2.32/serving
- Olivenöl-SprayCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 Tasse Penne oder FarfalleCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1/2 TL Olivenöl (am besten extra vergine, für eine fruchtige Note)Ca.-Preis €0.02–€0.04
- 1/2 bis 3/4 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkelCa.-Preis €2.50–€4.50
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 5 Knoblauchzehen, fein gehacktCa.-Preis €0.15–€0.30
- 6 Unzen Wildpilze, geschnittenCa.-Preis €3.00–€5.50
- 1/2 Tasse kleine grüne Oliven mit Pimiento gefülltCa.-Preis €1.20–€2.00
- 1 Tasse frische oder gefrorene PerlzwiebelnCa.-Preis €1.00–€1.80
- 2 EL fein gehackte frische Petersilie (am Ende hinzufügen für eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.20–€0.40
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 230°C vor, damit er schön heiß ist, wenn es losgeht.
- 2Nehmen Sie einen gusseisernen Bräter und fetten Sie das Innere sowie den Deckel mit Olivenöl ein – am besten mit einem Sprühöl oder einem Pinsel, damit alles gleichmäßig bedeckt ist.
Kultureller Hinweis
Tomaten-Wein-Hühnereintopf ist ein mediterran inspiriertes Gericht, das die Aromen der italienischen Küche mit Zutaten wie Olivenöl, Knoblauch und Basilikum zeigt. Die Verwendung von Wein beim Kochen von Hühnchen ist in vielen europäischen Kochtraditionen üblich und verleiht dem Gericht Tiefe und Komplexität.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht wird am besten im Spätsommer zubereitet, wenn Tomaten, Basilikum und Mangold in Saison sind. Diese frischen Zutaten erreichen zu dieser Zeit ihren geschmacklichen und qualitativen Höhepunkt.
Gesundheits-Hinweis
Tomaten-Wein-Hühnereintopf ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Vitaminen A, C und K ist. Es ist relativ kalorien- und gesättigungsfettarm, was es zu einer gesunden Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Das Gericht liefert außerdem eine gute Menge an Ballaststoffen und essentiellen Mineralien wie…
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