طبق هو وصفة فرنسية تقليدية تتكون من قطع الدجاج المشوية مع صلصة الطماطم، الفطر، الثوم، والبصل. يُقدم عادةً فوق طبق من الأرز أو المعكرونة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €9.28 · €2.32/serving
- رذاذ زيت الزيتونالسعر التقديري €0.02–€0.05
- كوب من المكرونة القصيرة مثل البيني أو الفارفاليالسعر التقديري €0.25–€0.50
- نصف teaspoon من زيت الزيتون (يفضل الزيت البكر الممتاز، لنكهة فاكهية)السعر التقديري €0.02–€0.04
- نصف إلى ثلاثة أرباع باوند من صدور الدجاج أو الفخذينالسعر التقديري €2.50–€4.50
- ملح كوشير وفلفل أسود طاحن to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- 5 فصوص ثوم مفرومةالسعر التقديري €0.15–€0.30
- ٦ أوقية من الفطر البري المقطعالسعر التقديري €3.00–€5.50
- نصف cup من الزيتون الأخضر المحشو بالفلفل الأحمر الصغيرالسعر التقديري €1.20–€2.00
- كوب من البصل اللؤلؤي الطازج أو المجمدالسعر التقديري €1.00–€1.80
- ملعقتين من البقدونس الطازج المفروم بشكل دقيق (أضف في النهاية للحصول على نكهة منعشة)السعر التقديري €0.20–€0.40
الخطوات
- 1سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 230°م (ما يعادل 450°ف).
- 2ادهن القدر الهولندي المصنوع من الحديد الزهر بزيت الزيتون باستخدام بخاخ الطهي، مع التأكد من تغطية الجوانب الداخلية والغطاء جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: طبق الدجاج بالطماطم والنبيذ مستوحى من المطبخ المتوسطي ويعرض نكهات المطبخ الإيطالي باستخدام مكونات مثل زيت الزيتون والثوم والريحان. استخدام النبيذ في طهي الدجاج هو ممارسة شائعة في العديد من التقاليد الطهوية الأوروبية، مما يضيف عمقًا وتعقيدًا للطبق.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير هذا الطبق في أواخر الصيف عندما تكون الطماطم والريحان والسلق متوفرة في موسمها. هذه المكونات الطازجة ستكون في ذروة نكهتها وجودتها خلال هذا الوقت.
معلومة صحية
طبق الدجاج بالطماطم والنبيذ هو وجبة مغذية غنية بالبروتين والفيتامينات أ، ج، وك. كما أنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون المشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا لنظام غذائي متوازن. يوفر الطبق أيضًا كمية جيدة من الألياف والمعادن الأساسية مثل الزنك.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
