Rindfleisch und fruchtige Salatwickel mit tropischem Touch.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €18.35 · €4.59/serving
- Saftiges Rindfleisch, 1 1/2 PfundCa.-Preis €12.00–€18.00
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
- 1 Packung (3,75 Unzen) zarter GlasnudelnCa.-Preis €1.50–€3.00
- 2 EL luxuriöses Saflor-GemüseölCa.-Preis €0.20–€0.40
- 6 Frühlingszwiebeln, nur die dunkelgrünen und hellgrünen Teile verwenden, dünn schneiden (für eine dekorative Note schräg schneiden)Ca.-Preis €0.90–€1.80
- 1/4 Tasse frisch gepresster LimettensaftCa.-Preis €0.60–€1.00
- Garnitur: 1/4 Tasse gehackte frische KorianderblätterCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1 Knoblauchzehe, fein geriebenCa.-Preis €0.10–€0.25
- 8 Blätter zarter Boston-SalatCa.-Preis €1.60–€2.50
- 1 reife Mango, sorgfältig geschält, entkernt und fachmännisch in Streifen geschnitten (verwenden Sie ein scharfes Messer für Präzision)Ca.-Preis €1.00–€2.00
Schritte
- 1Zuerst den Grill im Backofen vorheizen und das Rost etwa 10 cm von der Hitzequelle entfernt positionieren. Das Steak auf ein großes Backblech mit Rand legen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Steak unter dem Grill garen, bis es medium-rare ist, was etwa 10 bis 12 Minuten dauern sollte. Dabei das Steak nach der Hälfte der Zeit wenden, damit es gleichmäßig bräunt. Sobald es fertig ist, das Steak auf ein Schneidebrett legen und es für 10 Minuten unter einem lockeren Alufolien-Zelt ruhen lassen, bevor es geschnitten wird.
- 2Während das Steak ruht, die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die gekochten Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Einen Esslöffel Öl sowie die in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kultureller Hinweis
Salat-Wraps haben ihren Ursprung in der asiatischen Küche, insbesondere in der chinesischen und thailändischen Küche. Dieses Fusion-Gericht vereint die Aromen von zartem Rindfleisch, frischen Kräutern und tropischen Früchten und zeigt eine gelungene Mischung kulinarischer Traditionen.
Saison-Hinweis
Dieses Gericht schmeckt am besten in den Sommermonaten, wenn Mangos Saison haben und den Wraps eine süße, tropische Note verleihen.
Gesundheits-Hinweis
Diese Salat-Wraps sind eine nahrhafte Option, die eine gute Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten bietet. Das Gericht ist reich an Vitamin C, das das Immunsystem unterstützt, und liefert eine moderate Menge an Ballaststoffen für die Verdauungsgesundheit.
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