يعتبر طبق لفائف الخس بلحم البقر والمانجو خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. تقدم هذه الوصفة مزيجًا مثاليًا من نكهات لحم البقر المشوي…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €18.35 · €4.59/serving
- لحم بقر شهي وزنه ١ ونصف رطلالسعر التقديري €12.00–€18.00
- ملح بحر وفلفل أسود طاحن طازج to tasteالسعر التقديري €0.05–€0.15
- حزمة واحدة (٣٫٧٥ أونصة) من أنواع الشعيرية الرقيقةالسعر التقديري €1.50–€3.00
- ملعقتين من زيت القطاف الخضري الفاخرالسعر التقديري €0.20–€0.40
- ٦ بصل أخضر، استخدمي الأجزاء الخضراء الداكنة والخضراء الفاتحة فقط، قطعيها إلى شرائح رفيعة (يمكن تقطيعها بزاوية طفيفة لمسة جمالية)السعر التقديري €0.90–€1.80
- ربع cup عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.60–€1.00
- رشة: quarter cup من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومةالسعر التقديري €0.40–€0.80
- فص ثوم واحد، مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.25
- 8 ورقات من الخس البوسطني الطريالسعر التقديري €1.60–€2.50
- مانجو ناضجة واحدة، تم تقشيرها بعناية ونزع النواة وتقطيعها ببراعة إلى شرائح (استخدم سكين حاد للدقة)السعر التقديري €1.00–€2.00
الخطوات
- 1ابدأ بتسخين الفرن على وضع الشواء (الجرّيل) مع وضع الرف على بعد حوالي 10 سم من مصدر الحرارة. ضع شريحة اللحم في صينية خبز كبيرة ذات حواف مرتفعة، وتبلها بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود. اشوِ اللحم حتى يصل إلى درجة استواء متوسطة (medium-rare)، مما يستغرق حوالي 10 إلى 12 دقيقة. تذكر أن تقلب اللحم في منتصف وقت الشواء لضمان تحمير متساوٍ. بعد الانتهاء، انقل اللحم إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق مغطى بورق قصدير قبل التقطيع.
- 2أثناء فترة راحة اللحم، حضّر المعكرونة بسلقها حتى تصبح طرية حسب التعليمات المدوّنة على العبوة. صفِّ المعكرونة من الماء ثم أعِدها إلى القدر. أضف ملعقة كبيرة من الزيت وشرائح البصل الأخضر، ثم تبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تعود أصول لفائف الخس إلى المطبخ الآسيوي، وخاصة في الطبخ الصيني والتايلاندي. يجمع هذا الطبق المدمج بين نكهات اللحم الطري، الأعشاب الطازجة، والفواكه الاستوائية، مما يعكس مزيجًا من التقاليد الطهوية.
معلومة موسمية
يُفضل تناول هذا الطبق خلال أشهر الصيف عندما يكون المانجو في موسمه، مما يضفي نكهة حلوة واستوائية على اللفائف.
معلومة صحية
تُعتبر لفائف الخس هذه خيارًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. الطبق غني بفيتامين سي الذي يدعم جهاز المناعة، ويوفر كمية معتدلة من الألياف لصحة الجهاز الهضمي.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
