Rindfleischpastete mit tropischen Aromen und lebhaften Toppings.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €11.97 · €2.99/serving
- 1 Pfund hochwertiges Rinderhackfleisch (80 Prozent mager) oder Putenhackfleisch (90 Prozent mager)Ca.-Preis €4.50–€8.00
- Feines Meersalz und frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 1/2 EL hochwertiges RapsölCa.-Preis €0.15–€0.35
- 1/2 Tasse cremige Mayonnaise (vollfett für einen reichhaltigeren Geschmack)Ca.-Preis €0.60–€1.20
- 4 Knoblauchzehen geröstet, zu einer glatten Paste zerdrückt (Knoblauch im Ofen rösten für ein karamellisiertes Aroma)Ca.-Preis €0.20–€0.40
- 4 handwerkliche Hamburgerbrötchen, halbiertCa.-Preis €2.00–€4.50
- 1/4 Tasse würziger Dijon-SenfCa.-Preis €0.40–€0.80
- 8 zarte Scheiben Schweizer KäseCa.-Preis €2.50–€5.00
- 4 schmale Scheiben geräucherter SchinkenCa.-Preis €1.50–€3.00
- Zwei zarte Dillgurken, in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten (mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, bevor sie verwendet werden)Ca.-Preis €0.10–€0.25
Schritte
- 1Zuerst teilen Sie das Fleisch in 4 gleich große Portionen zu je etwa 170 Gramm. Formen Sie jede Portion vorsichtig zu einer etwa 2 cm dicken Bulette und drücken Sie mit dem Daumen eine leichte Mulde in die Mitte. Würzen Sie beide Seiten der Buletten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer. Braten Sie die Buletten dann in einer Pfanne mit etwas Öl oder auf dem Grill, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
- 2In einer kleinen Schüssel verrühren Sie die Mayonnaise mit dem gerösteten Knoblauch und würzen die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Bestreichen Sie anschließend beide Hälften der Brötchen mit der Mayonnaise-Mischung und geben Sie etwas Senf darauf. Bauen Sie die Burger nun Schicht für Schicht auf: Legen Sie auf jede untere Brötchenhälfte eine Scheibe Käse, darauf eine Bulette, dann eine Scheibe Schinken, eine weitere Käsescheibe und einige Gewürzgurken. Zum Schluss setzen Sie die obere Brötchenhälfte darauf, um die Burger zu vollenden.
Kultureller Hinweis
Das Rinderpatty mit bunten Toppings ist ein beliebtes amerikanisches Gericht, das eine Fusion von Geschmacksrichtungen und Texturen zeigt. Die Verwendung von Schweizer Käse, Schinken und Dijon-Senf deutet auf europäische Einflüsse hin, während die Dillgurken eine würzige Note hinzufügen, die häufig in der…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da die Zutaten in der Regel in Geschäften erhältlich sind. Die bunten Toppings wie Dillgurken und gerösteter Knoblauch können jedoch in den Frühlings- und Sommermonaten eine erfrischende Note verleihen.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist reich an Kalorien, Fett und Natrium. Es liefert eine gute Menge an Protein, enthält aber auch viel gesättigtes Fett und Cholesterin. Um es gesünder zu machen, können Sie Hackfleisch aus Pute statt Rind verwenden, Vollkornbrötchen wählen und die Menge an Käse und Soßen reduzieren.
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