Hamburguesa de ternera con sabores tropicales y toppings vibrantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €11.97 · €2.99/serving
- 1 libra de carne molida premium (80 por ciento magra) de res o de pavo (90 por ciento magro)Precio est. €4.50–€8.00
- Sal marina fina y granos de pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.05
- 1 1/2 cdas. de aceite de canola de alta calidadPrecio est. €0.15–€0.35
- 1/2 taza de mayonesa cremosaPrecio est. €0.60–€1.20
- 4 dientes de ajo asados, machacados hasta obtener una pasta suave (asar el ajo en el horno para un sabor caramelizado)Precio est. €0.20–€0.40
- 4 panes de hamburguesa artesanales, divididosPrecio est. €2.00–€4.50
- 1/4 taza de mostaza de Dijon picantePrecio est. €0.40–€0.80
- 8 rebanadas finas de queso suizoPrecio est. €2.50–€5.00
- 4 lonchas finas de jamón ahumadoPrecio est. €1.50–€3.00
- 2 pepinillos delicados eneldo, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor (secar con papel de cocina para quitar el exceso de humedad antes de usar)Precio est. €0.10–€0.25
Pasos
- 1Primero, divide la carne en 4 partes iguales, de unos 170 gramos cada una. Con cuidado, dale forma a cada porción para hacer una hamburguesa de unos 2 cm de grosor, y con el pulgar haz un pequeño hueco en el centro. Sazona ambas caras de las hamburguesas con sal y pimienta al gusto. Luego, cocínalas en una sartén con un chorrito de aceite o en la parrilla hasta que estén hechas al punto que más te guste.
- 2En un bol pequeño, mezcla la mayonesa con el ajo asado y sazona con sal y pimienta al gusto. Unta esta mezcla en ambas mitades de los panecillos y añade un poco de mostaza. Para montar las hamburguesas, coloca una loncha de queso en la base de cada panecillo, pon encima la hamburguesa, añade una loncha de jamón, otra de queso y unas rodajas de pepinillo. Finalmente, tapa con la parte superior del panecillo.
Nota cultural
La hamburguesa de carne con toppings vibrantes es un plato popular estadounidense que muestra una fusión de sabores y texturas. El uso de queso suizo, jamón y mostaza Dijon sugiere influencias europeas, mientras que los pepinillos en vinagre añaden un toque ácido característico de la cocina estadounidense.
Nota de temporada
Este plato puede disfrutarse durante todo el año, ya que los ingredientes suelen estar disponibles en las tiendas. Sin embargo, los toppings vibrantes como los pepinillos en vinagre y el ajo asado pueden agregar un toque refrescante durante los meses de primavera y verano.
Nota de salud
Este plato es alto en calorías, grasas y sodio. Aporta una buena cantidad de proteínas, pero también es rico en grasas saturadas y colesterol. Para hacerlo más saludable, considera usar carne de pavo molida en lugar de res, elegir panecillos integrales y reducir la cantidad de queso y aderezos.
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