Tropisches Hähnchengericht mit Kokosnuss und pikanter Limette.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €5.31 · €1.33/serving
- 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (450 bis 680 Gramm)Ca.-Preis €4.00–€8.00
- Fein gehackte Limettenschale und Saft von 2 LimettenCa.-Preis €0.10–€0.30
- 1/2 Tasse cremige, vollfette Kokosmilch aus der Dose (vermeiden Sie nicht milchhaltige Alternativen aus dem Kühlschrank)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- Salz, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.05
- 1 TL Nam Pla (Fischsauce; optional)Ca.-Preis €0.15–€0.35
- 4 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.80
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander zum GarnierenCa.-Preis €0.25–€0.50
Schritte
- 1Zuerst das Hähnchen mit der Hälfte des Limettensafts marinieren. Währenddessen den Grill oder den Backofengrill vorheizen und das Rost etwa 10 cm von der Hitzequelle entfernt positionieren.
- 2Die Kokosmilch bei niedriger Hitze sanft erwärmen und mit einer Prise Salz (falls kein Nam Pla verwendet wird) und einer kleinen Menge Cayennepfeffer würzen. Die abgeriebene Schale der Limette unterrühren.
Kultureller Hinweis
Kokos-Limetten-Hähnchen ist ein Fusion-Gericht, das von tropischen Aromen inspiriert ist, die häufig in der südostasiatischen Küche zu finden sind. Es vereint die Reichhaltigkeit von Kokosmilch mit der zitronigen Säure der Limette. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von Nam Pla, einer thailändischen Fischsauce,…
Saison-Hinweis
Dieses Gericht mit Kokos-Limetten-Hähnchen ist ideal für den Sommer, wenn Limetten und Koriander Saison haben und dem Essen eine erfrischende, tropische Note verleihen.
Gesundheits-Hinweis
Das Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert 25g pro Portion. Allerdings enthält es viel gesättigte Fettsäuren und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen werden, insbesondere für Personen, die auf ihre Fett- und Salzaufnahme achten.
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