Galette de bœuf aux saveurs tropicales et garnitures vibrantes.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €11.97 · €2.99/serving
- 1 livre de boeuf haché de qualité supérieure (80 pour cent maigre) ou de dinde hachée (90 pour cent maigre)Prix estimé €4.50–€8.00
- Sel marin fin et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.05
- 1 1/2 c. à soupe d'huile de canola de haute qualitéPrix estimé €0.15–€0.35
- 1/2 tasse de mayonnaise crémeusePrix estimé €0.60–€1.20
- 4 gousses d'ail rôties, écrasées en une pâte lisse (faire rôtir l'ail au four pour un goût caramélisé)Prix estimé €0.20–€0.40
- 4 pains à hamburger artisanaux, coupés en deuxPrix estimé €2.00–€4.50
- 1/4 tasse de moutarde de Dijon relevéePrix estimé €0.40–€0.80
- 8 tranches fines de fromage suissePrix estimé €2.50–€5.00
- 4 tranches fines de jambon fuméPrix estimé €1.50–€3.00
- 2 cornichons délicats à l'aneth, tranchés en rondelles de 1/4 de pouce d'épaisseur (tamponner avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité avant utilisation)Prix estimé €0.10–€0.25
Étapes
- 1Commencez par diviser la viande en 4 parts égales, environ 170 g chacune. Façonnez délicatement chaque portion en un steak haché d'environ 2 cm d'épaisseur, en creusant légèrement le centre avec votre pouce pour éviter qu'il ne gonfle à la cuisson. Salez et poivrez généreusement les deux faces des steaks. Faites-les cuire dans une poêle huilée ou sur un grill jusqu'à ce qu'ils atteignent le niveau de cuisson que vous préférez.
- 2Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec l'ail rôti, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Tartinez cette préparation sur les deux faces de chaque pain à burger, puis ajoutez une fine couche de moutarde. Montez ensuite les burgers en déposant une tranche de fromage sur chaque moitié inférieure de pain, posez un steak haché par-dessus, ajoutez une tranche de jambon, une autre tranche de fromage et quelques rondelles de cornichons. Terminez en recouvrant avec le dessus des pains.
Note culturelle
Le steak haché garni d'ingrédients colorés est un plat américain populaire qui met en avant une fusion de saveurs et de textures. L'utilisation de fromage suisse, de jambon et de moutarde de Dijon évoque des influences européennes, tandis que les cornichons à l'aneth ajoutent une touche acidulée typique de la cuisine…
Note de saison
1. seasonalInfo : Ce plat peut être dégusté toute l'année, car les ingrédients sont généralement disponibles en magasin. Cependant, les garnitures vibrantes comme les cornichons à l'aneth et l'ail rôti peuvent apporter une touche rafraîchissante pendant les mois de printemps et d'été.
Note santé
2. healthInfo : Ce plat est riche en calories, en matières grasses et en sodium. Il fournit une bonne quantité de protéines, mais il est également riche en graisses saturées et en cholestérol. Pour le rendre plus sain, envisagez d'utiliser de la dinde hachée à la place du bœuf, d'opter pour des pains complets et de…
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