Knuspriges Hähnchenfleisch gepaart mit aromatischem Zaatar-Reis.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €10.81 · €2.70/serving
- 1 Pfund gehacktes Hähnchen- oder PutenfleischCa.-Preis €4.50–€7.00
- 1 TL geräucherter PaprikaCa.-Preis €0.08–€0.15
- 1 TL Diamond Crystal oder TL Morton koscheres Salz, plus mehrCa.-Preis €0.03–€0.06
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlenCa.-Preis €0.05–€0.10
- 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.45–€0.90
- 1 Tasse entkernte und zerrissene Castelvetrano OlivenCa.-Preis €2.50–€4.00
- 3 Tassen gekochter ReisCa.-Preis €0.60–€1.20
- 1 EL Zaatar, plus mehr zum ServierenCa.-Preis €0.25–€0.50
- 2 Tassen grob gehacktes Grünzeug (wie Spinat, Grünkohl oder Mangold)Ca.-Preis €1.20–€2.50
- Abrieb und Saft von 1 kleiner ZitroneCa.-Preis €0.30–€0.60
Schritte
- 1Gib das Hähnchen in eine mittelgroße Schüssel. Streue Paprika, 1 TL Diamant-Kristallsalz oder ½ TL Morton-Koshersalz sowie etwas Pfeffer darüber. Vermische alles mit den Händen sanft, bis es gut kombiniert ist.
- 2Erhitze zunächst Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib das Hähnchen in die Pfanne und verteile es gleichmäßig, sodass es eine dünne Schicht bildet. Lasse es ungestört braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig wird, was etwa 5 Minuten dauern sollte. Rühre dann um und zerteile das Hähnchen mit einem Holzlöffel in mundgerechte Stücke, bis es durchgegart ist, etwa 1 Minute. Hebe das gegarte Hähnchen mit einer Schaumkelle heraus und lege es auf einen Teller, während du überschüssiges Öl und Fett in der Pfanne lässt.
Kultureller Hinweis
Zaatar, eine Schlüsselzutat in diesem Gericht, ist eine beliebte Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, die aus Kräutern wie Thymian, Oregano und Sumach besteht. Dieses Gericht vereint Aromen und Einflüsse der nahöstlichen Küche mit einem modernen Twist durch knusprige Chicken Tenders und Feta-Käse.
Saison-Hinweis
Zaatar-Reis mit knusprigen Chicken Tenders kann das ganze Jahr über genossen werden, aber das Gericht ist besonders in den kälteren Monaten ein echter Genuss, wenn warme, herzhafte Mahlzeiten bevorzugt werden.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Proteine, gesunde Fette aus Olivenöl und Oliven sowie Ballaststoffe aus dem Grünzeug. Die Kombination aus Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten kann dazu beitragen, dass man sich satt und zufrieden fühlt.
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