طبق الدجاج المقرمش مع أرز الزعتر والزيتون عبارة عن شرائح دجاج مقرمشة بطبقة خارجية مقرمشة، تُقدم فوق طبق من الأرز المخلوط بالزعتر والزيتون لإضفاء نكهة غنية…
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €10.81 · €2.70/serving
- لحم دجاج أو ديك رومي مفروم بكمية pound واحدالسعر التقديري €4.50–€7.00
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخنالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملعقة صغيرة من ملح دايموند كريستال أو teaspoon من ملح مورتون الكوشير، بالإضافة إلى المزيدالسعر التقديري €0.03–€0.06
- فلفل أسود مطحون طازجالسعر التقديري €0.05–€0.10
- 3 tablespoons زيت زيتون بكر ممتازالسعر التقديري €0.45–€0.90
- كوب من الزيتون الكاستلفترانو المقشر والممزقالسعر التقديري €2.50–€4.00
- 3 cups من الأرز المطهيالسعر التقديري €0.60–€1.20
- ملعقة كبيرة زعتر، بالإضافة إلى المزيد للتقديمالسعر التقديري €0.25–€0.50
- 2 cup من الأوراق المفرومة بشكل خشن (مثل السبانخ، الكيل، أو السلق)السعر التقديري €1.20–€2.50
- قشر وعصير ليمونة صغيرةالسعر التقديري €0.30–€0.60
الخطوات
- 1في وعاء متوسط الحجم، ضعي قطع الدجاج. رشي عليها البابريكا، ملعقة صغيرة من الملح الناعم (أو نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن)، وقليل من الفلفل الأسود. استخدمي يديكِ لخلط المكونات برفق حتى تتداخل جيدًا مع الدجاج.
- 2في مقلاة غير لاصقة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. ضعي الدجاج في المقلاة بحيث يكون موزعًا بشكل متساوٍ وطبقة رقيقة. اتركيه دون تحريك حتى يصبح الجانب السفلي ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة حوالي 5 دقائق. بعد ذلك، قلبي الدجاج وافرميه إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة خشبية حتى ينضج تمامًا، لمدة دقيقة تقريبًا. انقلي الدجاج إلى طبق باستخدام ملعقة مثقوبة، مع ترك الزيت والدهون الزائدة في المقلاة.
- 3في نفس المقلاة، أضيفي الزيتون واتركيه دون تحريك حتى يسخن ويبدأ بالانتفاخ قليلًا، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. ثم أضيفي الأرز مع ملعقة كبيرة من الزعتر. قلبي باستمرار حتى يصبح الأرز مقرمشًا قليلًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي الخضروات الورقية وعصير الليمون إلى المقلاة. قلبي بين الحين والآخر حتى تذبل الخضروات، لمدة دقيقتين. أبعدي المقلاة عن النار وأضيفي قشر الليمون المبشور، الجبنة البيضاء المالحة، والدجاج. تذوقي الطبق وأضيفي المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: الزعتر، وهو مكون رئيسي في هذا الطبق، هو خليط توابل شرق أوسطي شهير مصنوع من أعشاب مثل الزعتر والأوريجانو والسماق. يجمع هذا الطبق بين نكهات وتأثيرات من المطبخ الشرقي مع لمسة عصرية من شرائح الدجاج المقرمشة وجبنة الفيتا.
معلومة موسمية
يمكن الاستمتاع بأرز الزعتر مع شرائح الدجاج المقرمشة على مدار العام، ولكن الطبق يكون مريحًا بشكل خاص خلال الأشهر الباردة عندما تكون الوجبات الدافئة والمشبعة هي المفضلة.
معلومة صحية
هذا الطبق مصدر جيد للبروتين، والدهون الصحية من زيت الزيتون والزيتون، والألياف من الخضروات. يساعد مزيج البروتين والألياف والدهون الصحية على الشعور بالشبع والرضا.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
