← Rezepte

Zarter Lammbraten mit cremigem Maisgrieß

Zarter Lammbraten mit cremigem Maisgrieß

Langsam gegartes Lammfleisch mit cremigem Maismehl und aromatischen Kräutern.

2 hours 35 minutesmedium4-8 Portionenmoroccan

App holen: Rezept speichern, Woche planen, Einkaufsliste bauen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
620
Eiweiß
40g
Kohlenhydrate
15g
Fett
45g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €95.15 · €15.86/serving

  • 2 Tassen frisches, gefiltertes WasserCa.-Preis €0.00–€0.00
  • 1/2 Tasse getrocknete SteinpilzeCa.-Preis €8.50–€15.00
  • 2 große OrangenCa.-Preis €1.20–€2.50
  • 4 Türkische LorbeerblätterCa.-Preis €0.20–€0.50
  • 2 große frische RosmarinzweigeCa.-Preis €1.50–€3.00
  • 4 ganze NelkenCa.-Preis €0.10–€0.25
  • 6 EL Olivenöl extra vergineCa.-Preis €1.80–€3.60
  • 2 Tassen fein gewürfelte ZwiebelnCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 6 Lammhaxen à 1 PfundCa.-Preis €72.00–€120.00
  • 1 Tasse trockener RotweinCa.-Preis €2.50–€8.00

Schritte

  1. 1

    Gib 500 ml heißes Wasser in eine kleine Schüssel und füge die Pilze hinzu. Lass die Pilze etwa 30 Minuten einweichen, bis sie weich geworden sind.

  2. 2

    Schäle die Orangen mit einem Sparschäler und achte darauf, nur die orangene Schale in langen Streifen zu entfernen. Presse den Saft aus den Orangen und lege sowohl die Schale als auch den Saft beiseite. Binde Lorbeerblätter, Rosmarinzweige und Gewürznelken in ein angefeuchtetes Stück Mulltuch zu einem kleinen Beutel zusammen.

  3. 3

    Erhitze 4 Esslöffel Olivenöl in einem breiten Topf bei mittlerer bis hoher Hitze. Schmore die Zwiebeln, bis sie goldbraun sind, was etwa 12 Minuten dauern sollte. Nimm die Zwiebeln mit einer Schaumkelle heraus und gib sie in eine kleine Schüssel. Füge dann 2 weitere Esslöffel Öl in den Topf.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Dieses Rezept vereint mediterrane Aromen durch die Verwendung von Olivenöl, Rosmarin und Nelken und spiegelt Einflüsse aus der italienischen und griechischen Küche wider. Lammfleisch ist ein traditionelles Fleisch, das in vielen mediterranen Gerichten verwendet wird, und zeigt die kulturelle Bedeutung dieser…

  • Saison-Hinweis

    Dieses Rezept für Lamm mit Kräutern und Maisgrieß aus dem Slow Cooker ist ideal für die Herbst- und Wintermonate, wenn Lammfleisch Saison hat und die herzhaften Aromen in der kalten Jahreszeit besonders wohltuend sind.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist reich an Proteinen durch das Lammfleisch, was die Muskelgesundheit unterstützt, und liefert zudem eine gute Menge an gesunden Fetten aus dem Olivenöl. Allerdings sind der hohe Fett- und Natriumgehalt möglicherweise nicht für Personen mit bestimmten diätetischen Einschränkungen geeignet.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

Dieses Rezept in ChefSphere nutzen

Derselbe Ablauf wie in einer Essensplan-App: Gerichte wählen, Einkaufsliste bauen, mit Vorrat kochen.

  • Essensplaner mit Einkaufsliste

    Dieses Rezept mit dem Rest der Woche zu einer gangsortierten Liste mergen.

  • Was koche ich mit dem, was da ist?

    Kühlschrank scannen und Rezepte zu vorhandenen Zutaten bekommen.

  • Essensplanung zu zweit

    Paar-Planer im Vergleich — geteilte Listen, zwei Geschmacksprofile.

  • Rezepte swipen, Woche planen

    Dieses Gericht behalten, ein paar mehr swipen, Woche ohne Tabelle füllen.

  • Uneinig über dieses Rezept?

    Taste Clash, Kitchen Tap oder Color Cook — das Gewinner-Rezept kommt in die Woche.

Ähnliche Rezepte

Mehr Ideen mit dem gleichen Vibe — schnelle Optionen, ähnliche Küchen und passende Mahlzeiten.

Alle Rezepte ansehen
  • Gewürzte Lamm-Spieße mit knoblauchiger Joghurtsauce.

    Gewürzte Lamm-Spieße mit knoblauchiger Joghurtsauce.

    Gewürzte Lammspieße mit knoblauchhaltiger Joghurtsauce.

  • Gewürzte Lammfleischbällchen aus dem Lehmofen.

    Gewürzte Lammfleischbällchen aus dem Lehmofen.

    Gewürzte Lammfleischbällchen, die in einem traditionellen Lehmofen zubereitet werden.

  • Saftiges Rindfleisch mit würziger Marinade gegrillt.

    Saftiges Rindfleisch mit würziger Marinade gegrillt.

    Zartes Rindfleisch, mariniert in würzigen Gewürzen und perfekt gegrillt.

  • Saftige Lammfleischbällchen mit würzigem Rosinenpesto.

    Saftige Lammfleischbällchen mit würzigem Rosinenpesto.

    Saftige Lammfleischbällchen gepaart mit würzigem Rosinenpesto.

  • Gegrillte Lamm-Spieße mit duftendem Kreuzkümmel.

    Gegrillte Lamm-Spieße mit duftendem Kreuzkümmel.

    "Gegrillte Lammspieße mit duftendem Kreuzkümmelgewürz.".

  • Würzige Hackfüllung in Kohl-Cups

    Würzige Hackfüllung in Kohl-Cups

    Würziges Hackfleisch in Kohltöpfen für eine schmackhafte Mahlzeit.

Häufige Fragen

Kann ich „Zarter Lammbraten mit cremigem Maisgrieß“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Zarter Lammbraten mit cremigem Maisgrieß“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Zarter Lammbraten mit cremigem Maisgrieß“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Zarter Lammbraten mit cremigem Maisgrieß“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

  • Mehr Marokkanische Rezepte→
  • Marokkanische Abendessen Rezepte→
  • Marokkanische Rindfleisch Rezepte→