"Würzige Garnelen und frische Kräuter in einer lebhaften Nudelmischung.".
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €18.95 · €3.16/serving
- 1 Packung Reisnudeln (Maifun) mit einem Gewicht von 6,75 UnzenCa.-Preis €1.20–€2.50
- 4 1/2 EL frischer LimettensaftCa.-Preis €0.35–€0.70
- 3 EL Fischsauce (wie Nam Pla oder Nuoc Nam)Ca.-Preis €0.90–€1.80
- 4 TL Chili-Knoblauch-SauceCa.-Preis €0.40–€0.85
- 2 TL ZuckerCa.-Preis €0.05–€0.12
- 250 g geschälte, entdarmte, gekochte mittelgroße GarnelenCa.-Preis €12.00–€20.00
- 1 Packung Zuckererbsen à 8 Unzen, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen)Ca.-Preis €1.50–€3.00
- 1 rote Paprika, entkernt, entkernt und gewürfeltCa.-Preis €1.00–€2.20
- 1/2 Tasse (locker verpackt) frische MinzblätterCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1/2 Tasse frische KorianderblätterCa.-Preis €0.75–€1.50
Schritte
- 1Fülle einen großen Topf mit reichlich Wasser, gib eine Prise Salz dazu und bringe das Wasser zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und lasse sie 4 bis 5 Minuten köcheln, bis sie bissfest sind, wobei du sie ab und zu umrührst. Sobald die Nudeln gar sind, gieße sie durch ein Sieb ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen und schneide sie dann mit einer Küchenschere in drei gleich große Stücke.
- 2In einer kleinen Schüssel vermengst du Limettensaft, Fischsauce, Chili-Knoblauch-Sauce und Zucker. Rühre alles gut mit einem Schneebesen um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend gibst du die Garnelen in eine mittelgroße Schüssel und übergießt sie mit 2 Esslöffeln der Soße. Wende die Garnelen sorgfältig, damit sie gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht ist von der asiatischen Küche inspiriert, insbesondere von thailändischen Aromen durch die Verwendung von Fischsauce und Chili-Knoblauch-Sauce. Die Kombination von Zutaten wie Limettensaft, frischen Kräutern und Meeresfrüchten spiegelt eine Balance aus süßen, salzigen, sauren und scharfen…
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieses Gericht ist perfekt für die Frühlings- und Sommermonate, wenn Gurken, Zuckerschoten und frische Kräuter wie Minze und Koriander in Hülle und Fülle verfügbar sind. Es ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die sich ideal für wärmere Temperaturen eignet.
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Die Zesty Shrimp Herb Noodle Medley ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C bietet. Es ist relativ kalorien- und gesättigungsfettarm, aber aufgrund von Zutaten wie Fischsauce und Chili-Knoblauch-Sauce natriumreich. Das Gericht liefert auch…
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