Verduras de otoño asadas con un huevo al horno.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.01 · €0.51/serving
- 1 cdta. de mantequilla sin sal a temperatura ambientePrecio est. €0.03–€0.08
- Sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto (sazonar generosamente para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.01–€0.03
- 2/3 taza de Coliflor, Calabaza Butternut y Tomates guisados, fríoPrecio est. €0.20–€0.45
- 1 huevoPrecio est. €0.25–€0.50
- 1 cda. de queso Parmigiano-Reggiano recién ralladoPrecio est. €0.35–€0.70
- 1 cda. de pan ralladoPrecio est. €0.02–€0.06
- 3 hojas grandes de albahaca, picadas finamentePrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 190°C. Mientras tanto, unta con mantequilla el interior de una cazuelita individual de unos 250 ml de capacidad, asegurándote de cubrir bien todas las paredes.
- 2Coloca 80 gramos de verduras en la cazuelita y, con ayuda de una cuchara, haz un pequeño hueco en el centro. Casca un huevo con cuidado sobre ese hueco, sazona con una pizca de sal y cubre con los otros 80 gramos de verduras guisadas.
Nota cultural
El guiso de verduras otoñales con huevo asado probablemente tiene sus raíces en la cocina italiana, dado el uso de queso Parmigiano-Reggiano y albahaca. Este plato refleja la tradición italiana de utilizar ingredientes frescos y de temporada en preparaciones reconfortantes y llenas de sabor.
Nota de temporada
El otoño es la mejor época para preparar este plato, ya que la coliflor y la albahaca están en su temporada durante esta época. El clima más fresco también lo hace ideal para preparar guisos de verduras sustanciosos.
Nota de salud
Este guiso de verduras otoñales con huevo asado es un plato nutritivo lleno de proteínas, fibra y vitaminas A y C, gracias a la coliflor y la albahaca. Es relativamente bajo en carbohidratos y azúcar, lo que lo convierte en una opción saludable para una comida equilibrada.
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