Légumes d'automne rôtis avec un œuf au four.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €1.01 · €0.51/serving
- 1 c. à café de beurre non salé à température ambiantePrix estimé €0.03–€0.08
- Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût (assaisonner généreusement pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.01–€0.03
- 2/3 tasse de Chou-fleur, Courge Butternut et Tomates étuvés, froidPrix estimé €0.20–€0.45
- 1 œufPrix estimé €0.25–€0.50
- 1 cuillère à soupe de Parmigiano-Reggiano fraîchement râpéPrix estimé €0.35–€0.70
- 1 c. à soupe de chapelurePrix estimé €0.02–€0.06
- 3 grandes feuilles de basilic finement hachéesPrix estimé €0.15–€0.30
Étapes
- 1Commencez par préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6-7). Pendant ce temps, beurrez généreusement l'intérieur d'un ramequin d'une contenance de 250 ml.
- 2Déposez 80 g de légumes au fond du ramequin et creusez un petit puits au centre à l'aide d'une cuillère à café. Cassez délicatement un œuf dans ce creux, salez légèrement, puis recouvrez avec le reste des légumes cuits (environ 80 g supplémentaires).
Note culturelle
Le gratin de légumes d'automne avec œuf rôti trouve probablement ses origines dans la cuisine italienne, étant donné l'utilisation de parmesan et de basilic. Ce plat illustre la tradition italienne d'utiliser des ingrédients frais et de saison dans des préparations réconfortantes et savoureuses.
Note de saison
L'automne est la meilleure période pour préparer ce plat, car le chou-fleur et le basilic sont de saison à cette époque. Le temps plus frais est également idéal pour les plats réconfortants à base de légumes.
Note santé
Ce gratin de légumes d'automne avec œuf rôti est un plat nutritif, riche en protéines, en fibres et en vitamines A et C grâce au chou-fleur et au basilic. Il est relativement faible en glucides et en sucre, ce qui en fait une option saine pour un repas équilibré.
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