Gebratenes Herbstgemüse mit einem gebackenen Ei.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.01 · €0.51/serving
- 1 TL ungesalzene Butter, ZimmertemperaturCa.-Preis €0.03–€0.08
- Flockiges MeersalzCa.-Preis €0.01–€0.03
- 2/3 Tasse gedünsteter Blumenkohl, Butternut-Kürbis und Tomaten, kaltCa.-Preis €0.20–€0.45
- 1 frisches Ei aus FreilandhaltungCa.-Preis €0.25–€0.50
- 1 EL frisch geriebener Parmigiano-Reggiano KäseCa.-Preis €0.35–€0.70
- 1 EL getrocknete SemmelbröselCa.-Preis €0.02–€0.06
- 3 große Basilikumblätter fein gehacktCa.-Preis €0.15–€0.30
Schritte
- 1Heizen Sie zunächst den Backofen auf 190°C vor. Nehmen Sie dann eine große Auflaufform mit einem Fassungsvermögen von 240 ml und fetten Sie das Innere mit Butter gründlich ein, damit nichts anklebt.
- 2Geben Sie 80 g Gemüse in die Auflaufform und drücken Sie mit einem Teelöffel eine Mulde in die Mitte. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in die Mulde, streuen Sie etwas Salz darüber und verteilen Sie die restlichen 80 g geschmorten Gemüse gleichmäßig darauf.
Kultureller Hinweis
Der Herbstliche Gemüseauflauf mit gebratenem Ei hat wahrscheinlich seinen Ursprung in der italienischen Küche, was die Verwendung von Parmigiano-Reggiano-Käse und Basilikum nahelegt. Dieses Gericht verkörpert die italienische Tradition, frische, saisonale Zutaten in herzhaften und geschmackvollen Aufläufen zu…
Saison-Hinweis
Der Herbst ist die beste Jahreszeit, um dieses Gericht zuzubereiten, da Blumenkohl und Basilikum in dieser Zeit Saison haben. Das kühlere Wetter macht es auch ideal für herzhafte Gemüseaufläufe.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Herbstliche Gemüseauflauf mit gebratenem Ei ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C aus Blumenkohl und Basilikum ist. Es ist relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker, was es zu einer gesunden Option für eine ausgewogene Mahlzeit macht.
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
