Sándwiches de pollo con guacamole especial

Ingredientes

Coste total estimado: €15.05 · €3.76/serving

• Sal kosher y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.08
• 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.40–€1.20
• 2 chiles jalapeño, sin semillas y cortados en rodajas finasPrecio est. €0.40–€0.80
• 1 lata de 425 g de tomates asados en cubos, escurridosPrecio est. €1.00–€2.20
• 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, de 170 gramos cada unaPrecio est. €6.00–€12.00
• 1 cebolla morada pequeña picadaPrecio est. €0.30–€0.70
• 1 diente de ajo grande picado finoPrecio est. €0.10–€0.25
• 4 hojas de lechuga rojaPrecio est. €1.50–€3.00
• 1 cda. de pimentón dulce ahumado, un puñadoPrecio est. €0.15–€0.40
• 1/2 cda. de comino molidoPrecio est. €0.10–€0.25

Pasos

1. 1

   Para empezar, calienta una plancha o sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Que coja bien el calor antes de empezar.

2. 2

   Primero, sazona el pollo con sal y pimienta al gusto. En un cuenco pequeño, mezcla el resto de las especias y úntalas bien sobre el pollo, dándole un buen masaje para que se impregne. Engrasa la plancha o sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Coloca el pollo y dóralo durante 11 o 12 minutos, dándole la vuelta una vez a mitad de cocción. Cuando esté listo, retíralo del fuego y deja que repose un par de minutos hasta que esté templado. Luego, corta cada pieza en diagonal en cuatro lonchas.

3. 3

   Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y pela la piel. Rocía las mitades con un poco de zumo de limón o lima para que no se oxiden. Después, corta cada mitad en cuatro trozos iguales.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Aunque el origen exacto del sándwich de pollo con aguacate no está claro, combina elementos de la cocina mexicana y estadounidense. Los aguacates, jalapeños y cilantro son ingredientes comunes en la gastronomía mexicana, mientras que el pollo y los panes kaiser reflejan la influencia culinaria estadounidense. El uso de…

• Nota de temporada

  Este sándwich de pollo con aguacate se puede disfrutar durante todo el año, ya que los aguacates suelen estar disponibles en cualquier temporada. Sin embargo, la frescura de los tomates, jalapeños y cilantro puede variar según la estación, alcanzando su máximo sabor durante los meses de verano.

• Nota de salud

  Este sándwich es una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra gracias a los aguacates. Es rico en vitaminas A, C y K, importantes para el sistema inmunológico, la salud de la piel y los huesos. El plato tiene un contenido moderadamente alto de calorías y grasas, por lo que se recomienda controlar las…