Caldo sustancioso con pollo desmenuzado y crujientes tiras de tortilla.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €11.92 · €1.99/serving
- 1 cda. de aceite de oliva virgen extra, más un chorrito adicional para rociar (utilice aceite de oliva de alta calidad para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.08–€0.20
- 1 cdta. de sal marinaPrecio est. €0.02–€0.06
- 1 pimiento verde o rojo, cortado en cubos pequeños (para dar un toque de color)Precio est. €0.70–€1.50
- 1 brick de 32 oz de caldo de polloPrecio est. €1.20–€2.50
- 1 lata de 425 g de tomates cortados en cubosPrecio est. €0.80–€1.60
- 1 cebolla, cortada en cuartos a través del extremo de la raíz (para una extracción de sabor mejorada)Precio est. €0.30–€0.70
- 1 diente de ajo rallado fino (utiliza un microplane para obtener una textura fina)Precio est. €0.05–€0.12
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos del tamaño de un bocado (sellada para obtener una costra dorada)Precio est. €8.00–€15.00
- 1 hoja de laurelPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de comino molidoPrecio est. €0.04–€0.10
Pasos
- 1Para empezar, calienta una cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra en una cazuela grande. Añade la cebolla picada y una pizca de sal, y sofríe durante unos 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente y desprenda su aroma.
- 2En una sartén bien caliente, echa los pimientos morrones, el diente de ajo y el comino. Sofríe todo junto durante 2 minutos, hasta que los ingredientes estén tiernos y suelten su fragancia.
Nota cultural
La Sopa de Tortilla de Pollo tiene sus raíces en la cocina mexicana, donde se conoce como Sopa de Tortilla. Es un plato popular y tradicional que refleja los sabores vibrantes de la gastronomía mexicana, incorporando a menudo ingredientes como jugo de limón, comino y totopos para crear una comida deliciosa y…
Nota de temporada
La Sopa de Tortilla de Pollo es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año. Sin embargo, es especialmente popular en los meses más fríos como una comida reconfortante y cálida.
Nota de salud
La Sopa de Tortilla de Pollo es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de proteína magra gracias al pollo. También es rica en fibra por las verduras y el maíz, y contiene vitaminas esenciales como la A y la C. No obstante, el plato tiene un contenido relativamente alto de sodio, por lo que se…
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