Sandwichs au poulet garnis de guacamole, avec une touche d'originalité.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €15.05 · €3.76/serving
- Sel casher et poivre noir fraîchement mouluPrix estimé €0.02–€0.08
- 2 c. à soupe d'huile d'olive vierge extraPrix estimé €0.40–€1.20
- 2 piments jalapeño, épépinés et tranchés finementPrix estimé €0.40–€0.80
- 1 boîte de 425 g de tomates grillées en dés, égouttéesPrix estimé €1.00–€2.20
- 4 filets de blancs de poulet sans peau ni os, de 170 grammes chacunPrix estimé €6.00–€12.00
- 1 petit oignon rouge hachéPrix estimé €0.30–€0.70
- 1 grosse gousse d'ail finement émincéePrix estimé €0.10–€0.25
- 4 feuilles de laitue rougePrix estimé €1.50–€3.00
- 1 c. à soupe de paprika doux fumé, une poignéePrix estimé €0.15–€0.40
- 1/2 c. à soupe de cumin mouluPrix estimé €0.10–€0.25
Étapes
- 1Commencez par préchauffer une poêle à griller ou une poêle en fonte à feu moyen-élevé.
- 2Assaisonnez d'abord le poulet avec du sel et du poivre. Dans un petit bol, mélangez les autres épices et frottez-les généreusement sur le poulet. Huilez la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. Faites griller le poulet pendant 11 à 12 minutes en le retournant une fois en cours de cuisson. Une fois cuit, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement jusqu'à ce qu'il soit manipulable. Ensuite, coupez chaque morceau en diagonale en quatre tranches.
Note culturelle
Bien que l'origine exacte du sandwich au poulet et à l'avocat soit incertaine, il combine des éléments des cuisines mexicaine et américaine. Les avocats, les jalapeños et la coriandre sont couramment utilisés dans les plats mexicains, tandis que le poulet et les petits pains kaiser reflètent l'influence culinaire…
Note de saison
Ce sandwich au poulet et à l'avocat peut être dégusté toute l'année, car les avocats sont généralement disponibles en permanence. Cependant, la fraîcheur des tomates, des jalapeños et de la coriandre peut varier selon les saisons, avec une saveur optimale pendant les mois d'été.
Note santé
Ce sandwich est une bonne source de protéines, de graisses saines et de fibres grâce aux avocats. Il est riche en vitamines A, C et K, essentielles pour le système immunitaire, la santé de la peau et des os. Le plat est modérément calorique et riche en matières grasses, il est donc recommandé de surveiller les portions…
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