Bocaditos de roast beef y aguacate

Ingredientes

Coste total estimado: €6.33 · €1.05/serving

• 1 aguacate maduro de California de tamaño mediano (preferiblemente Hass)Precio est. €0.80–€1.50
• 1 cda. de jugo de limón frescoPrecio est. €0.10–€0.20
• 1 cda. de cebollino fresco finamente picado (ofrece un sabor suave a cebolla)Precio est. €0.15–€0.30
• 1/2 cdta. de sal kosherPrecio est. €0.02–€0.05
• 1/8 cdta. de pimienta negraPrecio est. €0.01–€0.03
• 12 rebanadas muy finas de pan de molde blancoPrecio est. €0.60–€1.20
• 2 cdas. de mayonesaPrecio est. €0.15–€0.30
• 1/2 libra de roast beef comprado o previamente cortado en rodajas finas y rarasPrecio est. €4.50–€7.50

Pasos

1. 1

   Para empezar, tritura el aguacate en un cuenco pequeño con la ayuda de un tenedor. Añade un chorrito de zumo de limón, cebollino picado, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezcla bien hasta que quede una pasta homogénea. Extiende esta mezcla de aguacate sobre 6 rebanadas de pan.

2. 2

   Toma las otras 6 rebanadas de pan y úntales aproximadamente una cucharadita de mayonesa en cada una. Reparte la carne de ternera asada de manera uniforme sobre estas rebanadas. Coloca encima las rebanadas con el aguacate, presionando ligeramente para que queden bien unidas, con el lado del aguacate hacia abajo.

3. 3

   Con un cuchillo de sierra largo, recorta los bordes de cada sándwich para quitar las cortezas. Luego, corta cada sándwich en tres partes iguales a lo largo, como si fueran deditos.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La combinación de carne asada y aguacate en un sándwich es un plato popular y versátil en muchas cocinas occidentales. El aguacate, conocido por su textura cremosa y beneficios nutricionales, es un elemento básico en la cocina de California.

• Nota de temporada

  Los aguacates suelen estar en temporada durante los meses de primavera y verano, lo que hace que este plato sea ideal para el clima cálido. El jugo de limón y las cebolletas también están comúnmente disponibles durante todo el año.

• Nota de salud

  Este plato es una buena fuente de proteínas y grasas saludables gracias al aguacate. También aporta vitaminas esenciales como la C y la K, así como fibra para la salud digestiva. Sin embargo, es importante tener en cuenta el contenido de sodio y las grasas saturadas provenientes de la carne asada y la mayonesa.