Cuñas de boniato picantes con un toque de chile.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €0.14 · €0.04/serving
- 2 cdas. de aceite de olivaPrecio est. €0.08–€0.25
- 1 cda. de azúcarPrecio est. €0.02–€0.06
- 1 cdta. de chile en polvoPrecio est. €0.03–€0.08
- Sal marina y pimienta molidaPrecio est. €0.01–€0.02
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 220°C. Luego, corta cada boniato en 8 gajos a lo largo y, si son muy largos, córtalos por la mitad de forma transversal.
- 2Forra una bandeja grande con bordes con papel de horno. En un bol, mezcla los boniatos con aceite, azúcar, pimentón picante, una cucharadita de sal gruesa y un pellizco de pimienta negra molida. Remueve bien hasta que los boniatos queden bien impregnados. Colócalos en la bandeja en una sola capa, con la parte cortada hacia abajo.
Nota cultural
Las cuñas de batata picantes con chile son un plato popular en la cocina del suroeste, combinando sabores dulces, picantes y salados. Las batatas tienen una larga historia en diversas culturas, siendo un alimento básico en muchas cocinas tradicionales.
Nota de temporada
Las batatas suelen cosecharse en otoño, lo que hace de este plato una opción perfecta para esta estación. El chile en polvo es una especia común que se utiliza en muchas cocinas durante todo el año.
Nota de salud
Estas cuñas de batata son una buena fuente de fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes. Son una alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales debido a su menor contenido de grasa y mayor valor nutricional.
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