"Combinación clásica de frijoles negros y arroz".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.47 · €0.62/serving
- 2 tazas de arroz integral de cocción rápida crudoPrecio est. €0.80–€1.60
- 1/4 taza de jugo de lima recién exprimido (utilice un exprimidor de cítricos para una extracción máxima de jugo)Precio est. €0.20–€0.50
- 2 cdas. y 2 cdta. de aceite de oliva virgen extra premiumPrecio est. €0.40–€0.90
- 1 cdta. de ajo picado de un frasco o 2 dientes de ajo fresco, finamente picados (dejar reposar el ajo fresco durante 10 minutos después de picarlo para potenciar el sabor)Precio est. €0.10–€0.25
- 1/2 cdta. de sal marina (para sazonar)Precio est. €0.02–€0.08
- 1 lata de 425 gramos de frijoles negros, escurridosPrecio est. €0.70–€1.40
- 2 cdas. de hojas de cilantro fresco finamente picadasPrecio est. €0.25–€0.60
Pasos
- 1Para empezar, cuece el arroz en una cazuela mediana siguiendo las indicaciones del paquete, pero sin añadir sal ni margarina. Es importante que el arroz quede suelto y no se pase de cocción.
- 2En un cuenco pequeño, prepara el aliño mezclando el zumo de lima, el aceite, el ajo picado y la sal. Bátelo bien con unas varillas hasta que quede una mezcla homogénea y emulsionada.
Nota cultural
El Clásico Combo de Arroz con Frijoles Negros es un plato popular y tradicional en muchas cocinas latinoamericanas, especialmente en países como Cuba y México. Este plato resalta el uso de ingredientes básicos como los frijoles negros y el arroz, que han sido fundamentales en las tradiciones culinarias latinoamericanas…
Nota de temporada
Este Clásico Combo de Arroz con Frijoles Negros es un plato versátil que puede disfrutarse durante todo el año. Sin embargo, el cilantro fresco y el jugo de limón suelen estar en temporada durante la primavera y el verano, lo que hace que este plato sea especialmente refrescante y vibrante en esa época.
Nota de salud
Este plato es una opción nutritiva, ya que proporciona una buena fuente de proteína vegetal gracias a los frijoles negros y granos enteros del arroz integral. También es rico en fibra, lo que puede ayudar a la digestión y mantener un peso saludable. La adición de ajo fresco y cilantro aporta antioxidantes y vitamina C…
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