زينة كلاسيكية: فاصوليا سوداء وأرز

المكونات

التكلفة الإجمالية التقديرية: €2.47 · €0.62/serving

• 2 cup من الأرز البني السريع الطهي الخامالسعر التقديري €0.80–€1.60
• ربع cup عصير ليمون طازج المعصورالسعر التقديري €0.20–€0.50
• ملعقتان كبيرتان وملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر الفاخرالسعر التقديري €0.40–€0.90
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم من الجرة أو ٢ فص ثوم طازج، مفروم ناعمًا (اترك الثوم الطازج لمدة ١٠ دقائق بعد الفرم لتعزيز النكهة)السعر التقديري €0.10–€0.25
• نصف teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.02–€0.08
• علبة واحدة من الفاصوليا السوداء بوزن 15 أونصة، مصفاة ومُشطفةالسعر التقديري €0.70–€1.40
• ملعقتان من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل دقيقالسعر التقديري €0.25–€0.60

الخطوات

1. 1

   ابدأ بسلق الأرز في قدر متوسط الحجم حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، مع الحرص على عدم إضافة أي ملح أو زبدة نباتية أثناء السلق.

2. 2

   في وعاء صغير، امزج عصير الليمون الحامض مع الزيت النباتي والثوم المفروم والملح. اخفق المكونات جيدًا حتى تتداخل تمامًا وتصبح متجانسة.

3. 3

   أضف الفاصوليا إلى الأرز المسلوق وقلّب برفق حتى تنتشر بالتساوي. صب خليط عصير الليمون فوق الأرز والفاصوليا، ثم أضف الكزبرة الطازجة المفرومة وقلّب بلطف لتمتزج مع الخليط.

الخطوات الكاملة والكميات الدقيقة ووضع الطبخ متاحة بعد تسجيل الدخول.

• معلومة ثقافية

  3. معلومات ثقافية: طبق الأرز مع الفاصوليا السوداء الكلاسيكي هو وجبة شعبية وتقليدية في العديد من المطابخ اللاتينية، خاصة في دول مثل كوبا والمكسيك. يعرض هذا الطبق استخدام المكونات الأساسية مثل الفاصوليا السوداء والأرز، والتي كانت مركزية في التقاليد الطهوية اللاتينية لعدة قرون.

• معلومة موسمية

  طبق الأرز مع الفاصوليا السوداء الكلاسيكي هو وجبة متعددة الاستخدامات يمكن الاستمتاع بها على مدار العام. ومع ذلك، فإن الكزبرة الطازجة وعصير الليمون عادة ما يكونان في موسمهما خلال فصلي الربيع والصيف، مما يجعل هذا الطبق منعشًا وحيويًا بشكل خاص خلال ذلك الوقت.

• معلومة صحية

  هذا الطبق خيار مغذي، حيث يوفر مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي من الفاصوليا السوداء والحبوب الكاملة من الأرز البني. كما أنه غني بالألياف، مما يمكن أن يساعد في تحسين الهضم والحفاظ على وزن صحي. إضافة الثوم الطازج والكزبرة يضيف مضادات الأكسدة وفيتامين سي لدعم جهاز المناعة.