Tortilla de champiñones con queso y verduras frescas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.71 · €2.18/serving
- 6 huevos grandesPrecio est. €1.80–€2.70
- 2 cdas. de leche entera orgánica o agua filtradaPrecio est. €0.08–€0.15
- Sal marina y granos de pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.05
- Una pizca de nuez moscada recién ralladaPrecio est. €0.10–€0.20
- Una pizca de picante pimienta de cayenaPrecio est. €0.03–€0.06
- 2 cdas. de mantequilla sin sal artesanalPrecio est. €0.50–€0.90
- 4 cebolletas, cortadas en rodajas finas en diagonal para una presentación elegantePrecio est. €0.40–€0.70
- 280 gramos de champiñones exóticos variados del suelo del bosque (como cremini, shiitake y ostra), meticulosamente limpiados y cortados en rodajas finasPrecio est. €4.50–€8.00
- 1 diente de ajo picado fino (dejar reposar el ajo durante 5-10 minutos después de picarlo fino para potenciar sus beneficios para la salud)Precio est. €0.10–€0.20
- 1 cdta. de tomillo fresco picado finoPrecio est. €0.25–€0.45
Pasos
- 1Precalienta el grill del horno con la rejilla colocada en la segunda posición desde arriba.
- 2Para empezar, en un bol mediano, mezcla los huevos, la leche, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta, nuez moscada y cayena. Bate bien hasta que todo esté perfectamente integrado.
Nota cultural
Los omelets tienen una larga historia en la cocina europea, con variaciones presentes en las tradiciones culinarias francesa, española e italiana. Esta receta combina técnicas clásicas de omelet con un toque moderno al incorporar champiñones exóticos y queso artesanal.
Nota de temporada
Este Omelet Vegetariano de Champiñones y Queso es ideal para prepararse en primavera, cuando los champiñones y los guisantes están en temporada, ofreciendo los ingredientes más frescos y sabrosos.
Nota de salud
Este omelet es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra. Es rico en vitaminas A y C, importantes para el sistema inmunológico y la salud de la piel. Sin embargo, su alto contenido de colesterol y grasas saturadas puede no ser adecuado para personas con ciertas…
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