طبق فريتاتا الفطر البري مع جبن شيدر، بصل أخضر وبازيلاء طازجة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €8.71 · €2.18/serving
- ٦ بيضات كبيرة، بدرجة حرارة الغرفةالسعر التقديري €1.80–€2.70
- ملعقتان من الحليب الكامل العضوي أو الماء المنقىالسعر التقديري €0.08–€0.15
- ملح بحر وحبوب فلفل أسود مكسرة حديثًا to tasteالسعر التقديري €0.02–€0.05
- قليل من جوزة الطيب المبشورة حديثًاالسعر التقديري €0.10–€0.20
- رشة من الفلفل الحار الكايينالسعر التقديري €0.03–€0.06
- ملعقتين من زبدة غير مملحة صناعة يدويةالسعر التقديري €0.50–€0.90
- 4 بصل أخضر مقطع شرائح رفيعةالسعر التقديري €0.40–€0.70
- ٢٨٠ g من فطر الغابة المتنوعة الغريبة (مثل الكريميني، الشيتاكي، والنيبوت)، مُنظفة بدقة ومقطعة إلى شرائح رقيقةالسعر التقديري €4.50–€8.00
- فص ثوم واحد، مبشور ناعمًاالسعر التقديري €0.10–€0.20
- ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم حديثًاالسعر التقديري €0.25–€0.45
الخطوات
- 1سخّن الفرن على وضع الشواء (الجرّيل) مع وضع الرف في المستوى الثاني من الأعلى.
- 2ابدأ بخلط البيض والحليب و½ ملعقة صغيرة من الملح، مع رشة فلفل أسود، وقليل من جوزة الطيب، ورشة فلفل أحمر حار في وعاء متوسط الحجم. اخفق المزيج حتى يمتزج جيدًا.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: تتمتع العجة بتاريخ طويل في المطبخ الأوروبي، مع وجود اختلافات في التقاليد الطهوية الفرنسية والإسبانية والإيطالية. تجمع هذه الوصفة بين تقنيات العجة الكلاسيكية مع لمسة عصرية من خلال دمج الفطر الغريبة والجبن الحرفي.
معلومة موسمية
يُفضل تحضير عجة الخضار بالجبن والفطر في فصل الربيع عندما يكون الفطر والبازلاء في موسمهما، مما يوفر المكونات الأكثر نضارة ونكهة.
معلومة صحية
تُعد هذه العجة خيارًا مغذيًا، حيث توفر توازنًا جيدًا بين البروتين والدهون الصحية والألياف. وهي غنية بفيتامينات أ وج، المهمة لوظيفة المناعة وصحة البشرة. ومع ذلك، فإن محتواها العالي من الكوليسترول والدهون المشبعة قد لا يكون مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من قيود غذائية معينة.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
