Tierno salteado de pollo con crujientes tirabeques y fragante arroz.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.13 · €2.03/serving
- 3/4 taza de arroz jazmín sin cocinarPrecio est. €0.18–€0.35
- 1 taza y media de agua y 2 tazas de agua, para usar por separadoPrecio est. €0.00–€0.01
- 1 tallo de hierba de limón o 1 cdta. de ralladura de limónPrecio est. €0.40–€0.80
- 2 tazas de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodioPrecio est. €1.20–€2.50
- 2 tazas de pollo cocido sin piel cortado en cubos, cocido sin sal (85 a 113 g)Precio est. €4.00–€7.00
- 3 onzas de guisantes de nieve, recortados y cortados en tiras finasPrecio est. €1.50–€3.00
- 2 cebolletas medianas en rodajas finasPrecio est. €0.20–€0.40
- 1 cda. de pasta de curry rojo tailandésPrecio est. €0.50–€1.20
- 1/2 cdta. de extracto de cocoPrecio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Sigue las instrucciones del paquete de arroz, usando 375 ml de agua y omitiendo tanto la sal como la margarina en la preparación.
- 2Empieza por cortar y desechar unos 15 cm de la punta fina del tallo de hierba limón. Pela las hojas exteriores de la parte inferior del tallo. Luego, córtalo por la mitad a lo largo. Coloca la hierba limón preparada en una cazuela grande, asegurándote de no añadir la ralladura de limón en este paso, si decides usarla.
Nota cultural
Esta receta de salteado combina sabores e ingredientes comúnmente encontrados en las cocinas asiáticas, especialmente en la cocina tailandesa. La pasta de curry rojo tailandés y la hierba de limón añaden un sabor distintivo y auténtico al plato, mostrando la influencia de las tradiciones culinarias tailandesas.
Nota de temporada
Los guisantes de nieve suelen estar en temporada durante la primavera y principios del verano, lo que hace que este plato sea ideal para esas épocas. La hierba de limón y las cebolletas también prosperan durante los meses más cálidos, potenciando la frescura del salteado.
Nota de salud
Este salteado de pollo, guisantes de nieve y arroz es una comida equilibrada con una buena cantidad de proteínas, fibra y vitaminas. Es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción nutritiva. El plato es una buena fuente de vitamina C para el apoyo inmunológico y contiene zinc…
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