Los aliños cremosos elevan una ensalada detallada a nuevas cotas.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €10.33 · €1.72/serving
- Aderezo de tu elección (recetas a continuación)Precio est. €0.50–€3.00
- 1 lechuga iceberg crujiente de tamaño mediano, cortada en trozos pequeños para morder, bien fría (enjuagar y secar completamente antes de cortar)Precio est. €1.20–€2.50
- 2 tomates maduros en rama de tamaño mediano, picados groseramente (quitar las semillas para una salsa menos acuosa)Precio est. €0.80–€1.80
- 1 pepino inglés mediano o 1/2 grande, cortado en rodajas finas o en trozos (pelado si se desea para un aspecto más refinado)Precio est. €0.70–€1.50
- 6 rábanos vibrantes, cortados en rodajas finas (remojar en agua helada para mejorar la frescura)Precio est. €0.60–€1.20
- 2 tallos de apio, cortados en rodajas finas en diagonal (cortar en sesgo para una presentación elegante)Precio est. €0.40–€0.80
- 1/4 taza de tiras de cebolla roja picantePrecio est. €0.15–€0.30
- 1 taza de yogur cremosoPrecio est. €0.70–€1.50
- 1/4 taza de tahini ricoPrecio est. €1.50–€3.00
- Zumo de medio limón frescoPrecio est. €0.25–€0.50
Pasos
- 1Prepara la masa necesaria mezclando harina de trigo común, sal y agua en un bol grande. Amasa hasta que quede una textura suave y homogénea. Tapa el bol con film transparente y deja reposar la masa durante 30 minutos.
- 2En un bol amplio para ensaladas, coloca la lechuga y mézclala con cuidado con el aliño, asegurándote de que quede bien repartido.
Nota cultural
Los aderezos cremosos como este tienen sus raíces en la cocina mediterránea, donde ingredientes como el tahini, el yogur y el jugo de limón son comunes en los platos de la región. La mezcla diversa de verduras refleja un enfoque moderno de las ensaladas, combinando sabores tradicionales e innovadores.
Nota de temporada
Esta ensalada se disfruta mejor en primavera y verano, cuando los tomates, pepinos, rábanos y hierbas frescas están en temporada, ofreciendo un sabor y valor nutricional óptimos.
Nota de salud
Esta ensalada es una buena fuente de fibra y vitaminas esenciales A y C, gracias a las verduras. Sin embargo, el aderezo, con su alto contenido de grasas y calorías provenientes principalmente de la mayonesa y el tahini, debe consumirse con moderación para mantener una dieta equilibrada.
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