"Las nueces y las ácidas semillas de granada aportan un toque crujiente a la ensalada".
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.89 · €0.32/serving
- 1 taza de nueces enteras crudas (tostar para obtener más sabor y textura crujiente)Precio est. €0.35–€0.70
- 1 rebanada gruesa de pan integral, sin corteza (el pan duro funciona mejor para una mejor absorción de sabores)Precio est. €0.15–€0.30
- 1 cda. de deliciosa melaza de granada (añade un sabor dulce y agridulce)Precio est. €0.20–€0.40
- 1/4 a 1/2 cdta. de comino molido aromático (tostar en una sartén seca para un aroma más profundo)Precio est. €0.02–€0.05
- Pizca de pimienta de cayena molida (ajustar según tu nivel de picante preferido)Precio est. €0.01–€0.02
- Sal y pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.01–€0.01
- 4 cdas. de aceite de oliva virgen extra de lujo (rociar justo antes de servir para una explosión de frescura)Precio est. €0.40–€0.80
- 3 cdas. de delicados piñonesPrecio est. €0.75–€1.50
Pasos
- 1Para empezar, tritura las nueces en un robot de cocina hasta que queden bien molidas. Luego, remoja el pan en agua, escúrrelo bien para eliminar el exceso de líquido y añádelo al robot junto con las nueces molidas. Incorpora melaza de granada, comino, guindilla, una pizca de sal, aceite de oliva y 3 cucharadas de agua. Tritura todo hasta obtener una pasta homogénea. Si la textura queda demasiado espesa, añade poco a poco otra cucharada de agua hasta conseguir la consistencia deseada.
- 2Sirve la crema en un plato llano y, si quieres darle un toque especial, decora con piñones tostados en una sartén con un chorrito de aceite hasta que estén ligeramente dorados.
Nota cultural
La Ensalada Crujiente de Nueces y Granada está inspirada en la cocina de Medio Oriente, donde la combinación de frutos secos, especias y frutas como la granada es común para crear platos vibrantes y llenos de sabor. La melaza de granada es un ingrediente básico en muchas recetas de esta región, aportando un perfil de…
Nota de temporada
Esta Ensalada Crujiente de Nueces y Granada es ideal para disfrutar en las temporadas de otoño e invierno, cuando las granadas están en su mejor momento, aportando un toque de frescura y dulzura al plato.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, rica en grasas saludables provenientes de las nueces y el aceite de oliva, que aportan ácidos grasos esenciales y vitamina E. La fibra del pan integral y las nueces favorece la salud digestiva, mientras que los antioxidantes de la melaza de granada brindan beneficios para…
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