Ensalada de huevo con toque secreto
Ensalada de huevo con un toque del secreto de Nana.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 125
- Proteínas
- 7g
- Carbohidratos
- 1g
- Grasas
- 10g
Ingredientes
Coste total estimado: €0.32 · €0.16/serving
- 2 huevos duros perfectamente cocidos, cortados en cubosPrecio est. €0.20–€0.50
- 1/8 cdta. de sal marina delicada (ajustar al gusto)Precio est. €0.01–€0.02
- 1/4 cdta. de mostaza de DijonPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 cdta. de mayonesa o VegenaisePrecio est. €0.04–€0.10
- 1/8 cdta. de pimentónPrecio est. €0.01–€0.03
- Una pizca de pimienta de cayenaPrecio est. €0.005–€0.015
- 1/4 cdta. de jugo de limón recién exprimidoPrecio est. €0.02–€0.05
Pasos
- 1
Para empezar, mete los huevos en un robot de cocina pequeño y tritúralos con 4 o 5 pulsaciones hasta que queden bien picaditos. Otra opción es ponerlos en un bol y aplastarlos con un tenedor. A continuación, añade la mayonesa, la mostaza, una pizca de sal, el pimentón dulce, una pizca de cayena y un chorrito de zumo de limón. Mézclalo todo bien, ya sea con el robot o removiendo con una cuchara, hasta que quede homogéneo. Prueba y ajusta el punto de sal o el toque ácido del limón si es necesario. Sirve al momento.
- 2
Dale un toque fresco y aromático a la receta añadiendo una cucharadita de hojas de albahaca fresca bien picaditas. ¡Le dará un aroma increíble!
- 3
El truco para hacer unos huevos duros perfectos me lo enseñó mi madre, que a su vez lo aprendió de la gran Julia Child. En una olla alta, cubre los huevos con 2 litros de agua fría. Calienta el agua hasta que esté a punto de hervir, pero justo antes de que empiece a burbujear, retírala del fuego. Deja reposar los huevos en el agua caliente durante unos 15 minutos para que la yema quede en su punto ideal.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La ensalada de huevo es un plato popular con variaciones en muchas culturas alrededor del mundo. Es un clásico reconfortante en los Estados Unidos y a menudo se sirve como relleno de sándwich o acompañamiento en picnics y reuniones.
Nota de temporada
La ensalada de huevo es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año, pero los huevos suelen ser más abundantes y económicos en los meses de primavera y verano, cuando las gallinas ponen más huevos.
Nota de salud
Esta ensalada de huevo es una buena fuente de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como la vitamina A, la vitamina C y el zinc. Sin embargo, es alta en colesterol y grasas saturadas, por lo que debe consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada.
