← Recettes

Salade dœuf revisitée par Nana

Salade dœuf revisitée par Nana

Salade d'œufs avec la touche secrète de Nana.

25 minuteseasy1-3 portionsamerican

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
125
Protéines
7g
Glucides
1g
Lipides
10g

Ingrédients

Coût total estimé: €0.32 · €0.16/serving

  • 2 œufs durs parfaitement cuits, coupés en désPrix estimé €0.20–€0.50
  • 1/8 c. à café de sel de mer fin (ajuster selon le goût)Prix estimé €0.01–€0.02
  • 1/4 c. à café de moutarde de DijonPrix estimé €0.03–€0.08
  • 1 c. à café de mayonnaise ou VegenaisePrix estimé €0.04–€0.10
  • 1/8 c. à café de paprikaPrix estimé €0.01–€0.03
  • Une pincée de piment de CayennePrix estimé €0.005–€0.015
  • 1/4 c. à café de jus de citron fraîchement presséPrix estimé €0.02–€0.05

Étapes

  1. 1

    Commencez par placer les œufs durs dans un petit robot culinaire et mixez-les par à-coups environ 4 fois jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Vous pouvez aussi les écraser à la fourchette dans un bol si vous préférez. Ajoutez ensuite la mayonnaise, la moutarde, une pincée de sel, du paprika, une touche de piment de Cayenne et un filet de jus de citron. Mélangez le tout au robot ou à la cuillère jusqu'à obtenir une texture homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec un peu plus de sel ou de citron si nécessaire. Servez immédiatement.

  2. 2

    Pour apporter une note fraîche et parfumée, incorporez environ 1 cuillère à café de feuilles de basilic frais finement ciselées.

  3. 3

    La technique pour obtenir des œufs durs parfaits m'a été transmise par ma mère, qui l'avait elle-même apprise de la légendaire Julia Child. Dans une casserole haute, couvrez les œufs avec 2 litres d'eau froide. Portez l'eau à frémissement, puis retirez immédiatement la casserole du feu. Laissez les œufs reposer dans l'eau tiède pendant environ 15 minutes pour obtenir un jaune onctueux et bien cuit.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    La salade d'œufs est un plat populaire avec des variantes présentes dans de nombreuses cultures à travers le monde. C'est un classique réconfortant aux États-Unis, souvent servi en sandwich ou en accompagnement lors de pique-niques et de rassemblements.

  • Note de saison

    La salade d'œufs est un plat polyvalent qui peut être dégusté toute l'année, mais les œufs sont souvent plus abondants et abordables au printemps et en été, lorsque les poules pondent davantage.

  • Note santé

    Cette salade d'œufs est une excellente source de protéines de haute qualité et de nutriments essentiels comme la vitamine A, la vitamine C et le zinc. Cependant, elle est riche en cholestérol et en graisses saturées, il est donc recommandé de la consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Salade doeufs crémeuse à la moutarde

    Salade doeufs crémeuse à la moutarde

    Salade d'œufs crémeuse avec une vinaigrette à la moutarde piquante.

  • Seitan croustillant en semoule maïs

    Seitan croustillant en semoule maïs

    Du seitan enrobé de farine de maïs croustillante pour un croquant satisfaisant.

  • Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Salade fraîcheur aux œufs pochés et

    Des œufs pochés sur du bacon canadien dans une salade rafraîchissante.

  • Soupe fromage, œufs, pain réconfortante

    Soupe fromage, œufs, pain réconfortante

    Une soupe chaude au fromage avec du pain et des œufs pour un repas réconfortant.

  • Salade verte croquante pommes et céleri.

    Salade verte croquante pommes et céleri.

    Salade verte fraîche avec pommes croquantes et céleri-rave.

  • Salade estivale pêches et fenouil.

    Salade estivale pêches et fenouil.

    Les pêches fraîches et le fenouil se combinent dans une salade d'été vibrante.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Salade dœuf revisitée par Nana » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Salade dœuf revisitée par Nana » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Salade dœuf revisitée par Nana » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Salade dœuf revisitée par Nana » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes américaines→
  • Recettes américaines — déjeuner→
  • Recettes américaines — aux œufs→