Frittata de verduras y queso gratinado.

Ingredientes

Coste total estimado: €2.28 · €0.57/serving

• 1 cdta. de aceite de oliva virgen extra (para dar un toque de riqueza)Precio est. €0.03–€0.08
• 8 champiñones baby bella, cortados en rodajas finas (limpie los champiñones con un paño húmedo en lugar de enjuagarlos para evitar que absorban demasiada agua)Precio est. €0.40–€1.20
• 1/4 taza de chalotes finamente rebanadas (pelar las chalotes bajo agua corriente para reducir la irritación en los ojos)Precio est. €0.15–€0.45
• 4 espárragos, cortados en trozos de 1 pulgada (rompa los extremos leñosos de los espárragos antes de cortarlos)Precio est. €0.60–€1.80
• 1 cebolla de verdeo cortada en rodajas finas en diagonalPrecio est. €0.10–€0.30
• 1/4 taza de guisantes pequeños (escaldar los guisantes en agua hirviendo para un color verde vibrante)Precio est. €0.10–€0.30
• 1 cda. de eneldo recién picado (picar el eneldo justo antes de usarlo para conservar su sabor fresco)Precio est. €0.20–€0.60
• 4 claras de huevo, ligeramente batidas (batir las claras de huevo suavemente para incorporar aire y lograr una textura esponjosa)Precio est. €0.40–€1.00
• 1 onza de queso feta reducido en grasa desmenuzado (seca el feta con toallas de papel antes de desmenuzarlo para evitar el exceso de humedad)Precio est. €0.30–€0.80

Pasos

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C (con ventilador) o 200°C (sin ventilador).

2. 2

   Calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén mediana apta para horno a fuego medio. Sofríe los champiñones y los chalotas hasta que estén doraditos, lo que te llevará unos 5 a 7 minutos.

3. 3

   Sazona con una pizca de sal y pimienta negra recién molida. En un bol grande, mezcla las verduras sazonadas con los espárragos, cebolletas, guisantes y un toque de eneldo fresco.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Las frittatas son un plato tradicional italiano, conocido por su versatilidad y el uso de ingredientes frescos. La adición de queso feta le da un toque mediterráneo, mientras que el uso de tocino de pavo refleja una versión moderna de la receta clásica.

• Nota de temporada

  Los espárragos y los guisantes están en temporada durante la primavera, lo que convierte a esta frittata en un plato ideal para esa época. Los champiñones y las chalotas están disponibles todo el año, permitiendo una preparación versátil.

• Nota de salud

  Esta frittata es una opción nutritiva, con un alto contenido de proteínas gracias a las claras de huevo y el tocino de pavo. Es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una buena elección para quienes vigilan su ingesta. El plato aporta vitaminas esenciales A y C, además de fibra para la digestión.