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Frittata aux légumes et fromage fondant

Frittata aux légumes et fromage fondant

Frittata de légumes au fromage cuite à la perfection.

35 minutesmedium3-5 portionsitalian

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Nutrition par portion

Calories
140
Protéines
12g
Glucides
7g
Lipides
7g

Ingrédients

Coût total estimé: €2.28 · €0.57/serving

  • 1 c. à café d'huile d'olive vierge extra (pour une touche de richesse)Prix estimé €0.03–€0.08
  • 8 champignons de Paris, tranchés finement (nettoyez les champignons avec un chiffon humide au lieu de les rincer pour éviter qu'ils n'absorbent trop d'eau)Prix estimé €0.40–€1.20
  • 1/4 tasse d'échalotes finement tranchées (peler les échalotes sous l'eau courante pour réduire l'irritation des yeux)Prix estimé €0.15–€0.45
  • 4 pointes d'asperges, coupées en tronçons de 1 pouce (cassez les extrémités ligneuses des asperges avant de les trancher)Prix estimé €0.60–€1.80
  • 1 oignon vert émincé en biaisPrix estimé €0.10–€0.30
  • 1/4 tasse de petits pois (blanchir les pois dans l'eau bouillante pour une couleur verte vibrante)Prix estimé €0.10–€0.30
  • 1 c. à soupe d'aneth fraîchement haché (hacher l'aneth juste avant utilisation pour conserver sa saveur fraîche)Prix estimé €0.20–€0.60
  • 4 blancs d'œufs, légèrement battus (fouetter les blancs d'œufs délicatement pour incorporer de l'air et obtenir une texture moelleuse)Prix estimé €0.40–€1.00
  • 1 once de feta allégé émietté (sécher le feta avec du papier absorbant avant de l'émietter pour éviter l'excès d'humidité)Prix estimé €0.30–€0.80

Étapes

  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

  2. 2

    Dans une poêle allant au four de taille moyenne, faites chauffer un filet d'huile à feu moyen. Faites revenir les champignons et les échalotes jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur dorée, environ 5 à 7 minutes.

  3. 3

    Assaisonnez avec une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Dans un saladier, mélangez les légumes assaisonnés : asperges, oignons nouveaux, petits pois et aneth.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Les frittatas sont un plat traditionnel italien, réputé pour leur polyvalence et l'utilisation d'ingrédients frais. L'ajout de feta apporte une touche méditerranéenne, tandis que l'utilisation de bacon de dinde reflète une version moderne de la recette classique.

  • Note de saison

    Les asperges et les petits pois sont de saison au printemps, ce qui fait de cette frittata un plat idéal pour cette période. Les champignons et les échalotes sont disponibles toute l'année, permettant une préparation polyvalente.

  • Note santé

    Cette frittata est un choix nutritif, riche en protéines grâce aux blancs d'œufs et au bacon de dinde. Elle est faible en calories et en glucides, ce qui en fait une bonne option pour ceux qui surveillent leur apport. Le plat apporte des vitamines essentielles A et C, ainsi que des fibres pour la digestion.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Frittata aux légumes et fromage fondant » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Frittata aux légumes et fromage fondant » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Frittata aux légumes et fromage fondant » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Frittata aux légumes et fromage fondant » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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