Huevos salteados con setas terrosas y espinacas vibrantes.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.24 · €1.31/serving
- 1 cda. y 1 cdta. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.12–€0.25
- 1 paquete (280 g) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas del exceso de humedad (exprimir las espinacas en un paño de cocina limpio para quitar la mayor cantidad de líquido posible)Precio est. €1.50–€2.80
- 8 onzas de champiñones cremini, limpios y picados groseramente (no lave los champiñones, simplemente límpielos con un paño húmedo)Precio est. €1.60–€2.50
- 8 huevos grandesPrecio est. €2.00–€3.20
- Sal marina gruesa y pimienta negra recién molida (sazonar generosamente los huevos para un sabor óptimo)Precio est. €0.02–€0.05
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 200°C y coloca las rejillas en la parte superior e inferior del horno. Toma cuatro trozos de papel de horno de unos 60 cm de largo, dóblalos por la mitad y recórtalos con forma de medio corazón. Despliega los papeles y coloca dos en cada una de las dos bandejas de horno con bordes, dejándolas listas para usar.
- 2Divide los corazones de papel por la mitad y pinta un lado de cada uno con un poco de aceite. Coloca espinacas y champiñones sobre las mitades engrasadas. Con cuidado, casca 2 huevos sobre cada porción y rocía con 1 cucharadita de aceite por paquete. Salpimienta al gusto. Dobla cada paquete de papel dándole la forma clásica para hornear.
Nota cultural
Los huevos salteados con hongos y espinaca son un plato popular para el desayuno o el brunch en muchas culturas alrededor del mundo. Es una receta sencilla pero llena de sabor que puede encontrarse en diversas cocinas, demostrando la versatilidad de estos ingredientes en distintas tradiciones culinarias.
Nota de temporada
Los hongos suelen estar en temporada durante el otoño y principios de la primavera, mientras que la espinaca prospera en climas más fríos, lo que hace de este plato una opción ideal para el otoño y la primavera. Los huevos están disponibles todo el año, lo que convierte a este plato en una opción versátil para…
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas, vitaminas A y C, fibra y zinc. La combinación de espinaca, hongos y huevos proporciona una comida rica en nutrientes que favorece la salud en general. Sin embargo, las personas que vigilan su consumo de colesterol deben disfrutar este plato con moderación debido al alto…
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