Ensalada cremosa de huevo con aliño ácido de mostaza.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €2.67 · €0.45/serving
- 6 huevos, a temperatura ambiente (dejar reposar los huevos durante unos 30 minutos antes de usar)Precio est. €1.20–€2.50
- 2 cdas. de alcaparras, escurridas y bien enjuagadas (para un sabor más suave)Precio est. €0.25–€0.60
- 1 cda. de perejil fresco picado (utiliza un cuchillo afilado para evitar magulladuras)Precio est. €0.15–€0.40
- 2 cdas. de cebollinos picados finamente (utilice las partes verdes para añadir color)Precio est. €0.20–€0.55
- Sal y pimienta, al gusto (sazonar generosamente pero probar a medida que avanza)Precio est. €0.01–€0.03
- Pimienta negra recién molida, al gusto (moler la pimienta justo antes de servir para obtener el máximo sabor)Precio est. €0.01–€0.04
- Una pizca de pimienta de cayena (ajustar según el gusto picante)Precio est. €0.005–€0.02
- 1/3 taza de mayonesa casera artesanal (batir enérgicamente para asegurar una consistencia suave)Precio est. €0.80–€2.00
- Vinagre o jugo de limón recién exprimido (agregar gradualmente y probar a medida que avanza)Precio est. €0.05–€0.15
Pasos
- 1Pon 6 huevos a temperatura ambiente en una cazuela con agua caliente (que esté hirviendo suavemente) y cuécelos durante 10 minutos.
- 2Sumerge los huevos duros en un bol con agua fría y hielo para enfriarlos rápidamente. Una vez que estén fríos, pélalos con cuidado. Luego, córtalos en trozos grandes con un cuchillo afilado.
Nota cultural
La ensalada de huevo es un plato popular en muchas culturas alrededor del mundo, a menudo servido como relleno de sándwich o acompañamiento. El aderezo de mostaza añade un sabor ácido y se usa comúnmente en la cocina europea y americana. El uso de hierbas frescas e ingredientes de calidad, como mayonesa artesanal,…
Nota de temporada
La ensalada de huevo es un plato versátil que se puede disfrutar durante todo el año, pero los huevos suelen ser más abundantes y frescos en primavera y verano. Las hierbas frescas como el perejil están en su mejor momento durante la primavera y principios del verano.
Nota de salud
Esta cremosa ensalada de huevo es una buena fuente de proteínas y grasas saludables provenientes de los huevos y la mayonesa. Es baja en carbohidratos y azúcar, lo que la convierte en una opción adecuada para dietas bajas en carbohidratos. Sin embargo, es alta en colesterol y grasas saturadas, por lo que debe…
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