"Setas salteadas con huevos revueltos para un desayuno abundante".
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €5.83 · €2.92/serving
- 3 cdas. de mantequilla sin sal, cortada en trozos de cda.Precio est. €0.18–€0.35
- 1 cda. de aceite de olivaPrecio est. €0.08–€0.20
- 2 dientes de ajo machacados hasta formar una pastaPrecio est. €0.05–€0.15
- 2 champiñones, meticulosamente cepillados para quitar cualquier suciedadPrecio est. €0.40–€0.80
- 200 g de setas silvestres, como las apreciadas trompetas negras o las chantarelles, cuidadosamente cepilladas para preservar su belleza naturalPrecio est. €4.20–€8.75
- 1 huevoPrecio est. €0.25–€0.45
- 1 chile verde, picado groseramentePrecio est. €0.15–€0.30
- Unos cuantos tallos de romero fragante durante los meses de invierno o estragón aromático en veranoPrecio est. €0.50–€1.20
- Escamas de sal marina y pimienta negra recién molida, al gusto (sazonar generosamente para un estallido de sabor)Precio est. €0.02–€0.08
Pasos
- 1Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Así nos aseguramos de que esté bien caliente cuando lo necesitemos.
- 2Mientras el horno se calienta, prepara una fuente o sartén apta para horno. Calienta un poco de mantequilla y aceite en ella, ya sea dentro del horno o en la placa de la cocina. Cuando esté bien caliente, añade los ajos y deja que se sofrían un poco para que suelten todo su aroma. Luego, incorpora todas las setas y remuévelas bien para que se impregnen de la grasa caliente. Mételas en el horno durante 10 minutos o, si prefieres hacerlo en la cocina, cocínalas a fuego medio-bajo. No olvides moverlas de vez en cuando hasta que estén tiernas, lo que suele tardar unos 5 minutos.
Nota cultural
Este platillo combina los sabores terrosos de los hongos con la riqueza de los huevos, un clásico en los desayunos de muchas cocinas alrededor del mundo. La adición de chile verde aporta un toque picante, ofreciendo una fusión de sabores en este platillo.
Nota de temporada
Los hongos suelen estar en temporada durante el otoño, lo que hace de este platillo una opción perfecta para las mañanas otoñales. Hierbas frescas como el romero y el estragón pueden cultivarse durante todo el año, pero son especialmente vibrantes en primavera y verano.
Nota de salud
Este salteado de hongos y huevo para el desayuno es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables y fibra. Es rico en vitaminas A y C gracias a los hongos y las hierbas, y además es relativamente bajo en carbohidratos y azúcar.
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
