Filetes de pescado a la parrilla con un toque de Nantucket.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €28.50 · €7.13/serving
- Sal kosher al gustoPrecio est. €0.02–€0.08
- Pimienta recién molida al gustoPrecio est. €0.03–€0.12
- 4 filetes de mariscos, como atún de aleta amarilla, fletán, pez espada o lubina, de aproximadamente 280 gramos cada uno, con 2,5 centímetros de grosorPrecio est. €28.00–€45.00
- 1/2 taza de mayonesa (preferiblemente de la marca Best Foods)Precio est. €0.45–€1.20
- Gajos de limón, opcionalPrecio est. €0.00–€0.00
Pasos
- 1Para empezar, enciende el carbón o precalienta la parrilla de gas. Si usas carbón, espera a que se formen las brasas y estén bien cubiertas de ceniza blanca.
- 2Unta generosamente las chuletas de pescado con mayonesa por ambos lados. Luego, sálalas y pimiéntalas al gusto. La mayonesa ayudará a que queden jugosas y con un toque dorado.
Nota cultural
Los filetes de pescado a la parrilla estilo Nantucket tienen su origen en Nantucket, una isla conocida por sus mariscos frescos y su cocina marinera. Este plato refleja las tradiciones culinarias costeras de la región, destacando preparaciones sencillas pero llenas de sabor.
Nota de temporada
Los filetes de pescado a la parrilla estilo Nantucket se disfrutan mejor durante los meses de verano, cuando los mariscos están en temporada y el clima es ideal para asar al aire libre.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de proteínas de alta calidad, grasas saludables y vitaminas esenciales como la B12. Sin embargo, su alto contenido de colesterol y sodio puede no ser adecuado para personas con restricciones dietéticas específicas.
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