Pechuga de pavo con romero.

Ingredientes

Coste total estimado: €8.85 · €2.21/serving

• Spray de cocina antiadherentePrecio est. €0.02–€0.05
• 1 cda. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.15–€0.35
• 1 cda. de romero fresco finamente picado o 1 cdta. de romero seco, machacado (tostar ligeramente el romero seco para potenciar el sabor)Precio est. €0.20–€0.60
• 1 cdta. de jugo de limón recién exprimidoPrecio est. €0.05–€0.12
• 3/4 cdta. de condimento de limón y pimienta sin salPrecio est. €0.08–€0.20
• 1 diente de ajo mediano picado fino (dejar reposar el ajo durante 10 minutos después de picarlo fino para potenciar sus beneficios para la salud)Precio est. €0.10–€0.25
• 1 filete de pechuga de pavo de una libra, sin grasa visiblePrecio est. €8.00–€14.00
• 1/4 taza de caldo de pollo o caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio comercialPrecio est. €0.10–€0.25
• 1 cda. de vino blanco seco (regular o sin alcohol) (elija un vino blanco que disfrute beber para realzar el sabor del plato)Precio est. €0.15–€0.40

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta el horno a 180°C. Luego, engrasa una fuente de horno grande de vidrio con un poco de aceite en spray o untando un poco de aceite con un papel de cocina.

2. 2

   En la fuente de horno, mezcla aceite, romero, zumo de limón, pimienta de limón y ajo. Remueve bien para integrar los ingredientes. Añade el pavo y dale vueltas para que se impregne bien de la mezcla. Para que se cocine de manera uniforme, dobla las puntas del pavo hacia abajo.

3. 3

   Hornea durante 20 minutos, luego dale la vuelta al pavo y continúa horneando otros 20-25 minutos hasta que alcance una temperatura interna de 70°C al medirla con un termómetro de cocina. Una vez listo, saca el pavo y colócalo en una tabla de cortar, reservando los jugos de cocción en la fuente y manteniendo el horno encendido. Deja reposar el pavo durante 5 minutos para que termine de cocinarse (asegurándote de que alcance al menos 75°C). Corta el pavo en lonchas finas en diagonal, siguiendo la dirección contraria a la veta. Coloca las lonchas elegantemente en una fuente de servir.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El Lomo de Pavo Asado con Romero combina los aromáticos sabores del romero con la tierna carne de pavo, creando un plato popular en la cocina mediterránea. El pavo suele asociarse con las comidas tradicionales de Acción de Gracias en Estados Unidos, simbolizando un plato festivo y de celebración.

• Nota de temporada

  El lomo de pavo suele estar disponible durante todo el año, lo que hace que este plato sea adecuado para cualquier estación. El romero es una hierba perenne que florece en primavera y verano, potenciando los sabores del plato durante su temporada de mayor esplendor.

• Nota de salud

  Este Lomo de Pavo Asado con Romero es una fuente magra de proteínas, rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Es una buena fuente de vitaminas A y C, esenciales para la función inmunológica y la salud de la piel. El plato es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción…