Ensalada de apio con nuez para untar y pasas.
Planifica, guarda la receta y sincroniza ingredientes con tu lista — gratis al iniciar sesión.
Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €8.97 · €1.49/serving
- 3 cdas. de vinagre de arroz sin sazonarPrecio est. €0.18–€0.45
- 1 cdta. de hojuelas de pimiento rojo machacadas (ajustar según tu nivel de picante)Precio est. €0.08–€0.20
- 3 cdas. de aceite de oliva virgen extra, conocido por su calidad superior (usar para saltear ingredientes para mayor sabor)Precio est. €0.45–€1.20
- Sal kosher al gustoPrecio est. €0.01–€0.05
- 1 taza de cacahuetes tostados y saladosPrecio est. €1.20–€3.00
- 1 taza de hojas de menta fresca y aromática (rasgar suavemente antes de usar para una fragancia óptima)Precio est. €1.50–€4.00
- 1 cdta. de miel (calentar ligeramente la miel para facilitar la mezcla)Precio est. €0.10–€0.25
- 10 tallos de apioPrecio est. €2.50–€5.00
- 1 manzana Granny Smith, sin corazón y cortada en cubos (rociar con jugo de limón para evitar que se oxide)Precio est. €0.30–€0.70
- 1 chalota pequeña, cortada muy finamentePrecio est. €0.25–€0.60
Pasos
- 1Para preparar la vinagreta, mezcla en un bol grande 3 cucharadas soperas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de miel y ½ cucharadita de guindilla molida. A continuación, añade poco a poco 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra mientras bates con unas varillas hasta que quede bien emulsionado. Prueba y rectifica de sal al gusto.
- 2Limpia 10 ramas de apio, quitándoles las hojas si las tuvieran. Córtalas en rodajas finas al bies (en diagonal) para que queden más vistosas. Incorpora el apio cortado al bol con la vinagreta y mezcla bien.
Nota cultural
Las ensaladas de apio son populares en las cocinas mediterránea y de Oriente Medio, donde suelen combinar sabores dulces y salados. En esta receta, la adición de pasas, nueces y miel aporta un toque único a la ensalada tradicional, creando una mezcla de texturas y sabores.
Nota de temporada
Esta Ensalada de Apio con Nueces y Pasas es ideal para disfrutar en verano, cuando el apio, la menta, las manzanas y los dátiles están en temporada. Estos ingredientes frescos alcanzan su máximo sabor y calidad durante esta época.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables, fibra y vitaminas A y C. La fibra del apio y las nueces favorece la digestión, mientras que los antioxidantes de las frutas y verduras contribuyen a una buena salud en general.
¿Quieres la receta completa?
Pasos completos, cantidades exactas y modo cocción con temporizadores. Chef AI conoce esta receta y tu contexto (dieta, alergias, sabor) para preguntar por sustituciones, escalar o maridajes en el chat. Además planes de comidas con IA, listas de compra, nutrición y descubrimiento de recetas con deslizamiento, en una sola app.
Abrir en ChefSphere
