Pimientos asados con marinada sabrosa.
Pimientos rojos asados con un sabroso adobo.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 280
- Proteínas
- 1g
- Carbohidratos
- 10g
- Grasas
- 27g
Ingredientes
Coste total estimado: €4.41 · €2.21/serving
- 2 pimientos rojos vibrantesPrecio est. €1.20–€2.50
- 1/2 taza de exquisito aceite de oliva virgen extraPrecio est. €1.80–€3.50
- 3 cdas. de vinagre balsámico envejecidoPrecio est. €0.90–€1.80
- 1 diente de ajo picado fino (para una distribución uniforme del sabor)Precio est. €0.10–€0.25
- Una pizca de sal gruesa y pimienta recién molidaPrecio est. €0.01–€0.03
- 1 cda. de albahaca en chiffonade (apilar hojas de albahaca, enrollarlas firmemente y cortar en rodajas finas)Precio est. €0.40–€0.80
Pasos
- 1
Asa los pimientos morrones directamente sobre la llama de la cocina de gas. Usa unas pinzas para ir dándoles la vuelta hasta que queden bien tostados por todos lados.
- 2
1. Empieza cociendo los pimientos al vapor hasta que estén tiernos.
- 3
Corta los pimientos en tiras de unos 2,5 cm de ancho. Colócalas en un bol y mézclalas con aceite, vinagre y ajo picado. Sazona con sal y pimienta, añade albahaca y remueve bien para que se integren todos los sabores. Puedes servir el plato al momento o guardarlo en la nevera hasta 3 días. Si lo refrigeras, recuerda sacarlo un rato antes de servir para que tome temperatura ambiente y añade la albahaca fresca justo antes de presentarlo.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El Medallón de Pimientos Rojos Asados Marinados está inspirado en la cocina mediterránea, donde los pimientos rojos, el aceite de oliva y el vinagre balsámico son ingredientes comunes. Este plato resalta los sabores vibrantes y los colores característicos de la región.
Nota de temporada
Los pimientos rojos están en su mejor momento durante los meses de verano, lo que hace de este plato una opción ideal para reuniones y barbacoas estivales.
Nota de salud
Este plato es una buena fuente de vitaminas A y C, esenciales para el sistema inmunológico y la salud de la piel. Contiene grasas saludables gracias al aceite de oliva, aunque se recomienda moderar las porciones debido a su contenido calórico y de grasas.
