← Recettes

Poivrons rouges rôtis en marinade

Poivrons rouges rôtis en marinade

Poivrons rouges grillés avec une marinade savoureuse.

35 minuteseasy1-3 portionsmediterranean

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
280
Protéines
1g
Glucides
10g
Lipides
27g

Ingrédients

Coût total estimé: €4.41 · €2.21/serving

  • 2 poivrons rouges vifsPrix estimé €1.20–€2.50
  • 1/2 tasse d'exquis huile d'olive extra-viergePrix estimé €1.80–€3.50
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique vieilliPrix estimé €0.90–€1.80
  • 1 gousse d'ail émincée (pour une répartition uniforme de la saveur)Prix estimé €0.10–€0.25
  • Une pincée de sel gros et de poivre fraîchement mouluPrix estimé €0.01–€0.03
  • 1 c. à soupe de basilic ciselé (empiler les feuilles de basilic, les rouler fermement et les trancher finement)Prix estimé €0.40–€0.80

Étapes

  1. 1

    Faites griller les poivrons directement sur la flamme d'une gazinière. Utilisez une pince pour les retourner jusqu'à ce qu'ils soient uniformément noircis sur toutes les faces.

  2. 2

    1. Commencez par cuire les poivrons à la vapeur jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. 2. Placez les poivrons cuits à la vapeur dans un bol et couvrez-le hermétiquement avec du film plastique. Laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment maniables. 3. Retirez délicatement la peau des poivrons à l'aide d'un essuie-tout, en évitant de les rincer sous l'eau pour préserver leur saveur. 4. Une fois pelés, retirez les graines et les membranes des poivrons avant de poursuivre votre recette.

  3. 3

    Préparez les poivrons en les coupant en lanières de 2,5 cm de largeur. Disposez-les dans un saladier et ajoutez de l'huile, du vinaigre et de l'ail haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis incorporez du basilic et mélangez délicatement. Vous pouvez servir ce plat immédiatement ou le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Si vous le réfrigérez, pensez à le sortir à température ambiante avant de servir et ajoutez le basilic au dernier moment pour préserver sa fraîcheur.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le Mélange de Poivrons Rouges Marinés et Rôtis s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où les poivrons rouges, l'huile d'olive et le vinaigre balsamique sont des ingrédients couramment utilisés. Ce plat met en valeur les saveurs et les couleurs vibrantes de la région.

  • Note de saison

    Les poivrons rouges sont en pleine saison pendant les mois d'été, ce qui rend ce plat idéal pour les rassemblements estivaux et les barbecues.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de vitamines A et C, essentielles pour le système immunitaire et la santé de la peau. Il est riche en graisses saines grâce à l'huile d'olive, mais une modération dans les portions est recommandée en raison de sa teneur en calories et en matières grasses.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Courgettes tendres pochées au citron.

    Courgettes tendres pochées au citron.

    De tendres courgettes pochées avec du citron piquant et de l'huile d'olive.

  • Salade de tomates zestée et fraîcheur.

    Salade de tomates zestée et fraîcheur.

    Une salade de tomates piquante, pleine de fraîcheur et de saveur.

  • Courgettes fraîches à la menthe

    Courgettes fraîches à la menthe

    Courgettes fraîches avec vinaigre piquant, menthe aromatique et ail.

  • Légumes sautés à lail parfumé

    Légumes sautés à lail parfumé

    Légumes verts sautés avec de l'ail aromatique et une touche de chaleur.

  • Chou-fleur rôti citronné, câpres, jalapeño

    Chou-fleur rôti citronné, câpres, jalapeño

    Chou-fleur rôti avec du citron piquant, des câpres et du jalapeno.

  • Betterave rôtie marinée aux saveurs.

    Betterave rôtie marinée aux saveurs.

    Betteraves rôties avec une marinade savoureuse.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Poivrons rouges rôtis en marinade » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Poivrons rouges rôtis en marinade » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Poivrons rouges rôtis en marinade » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Poivrons rouges rôtis en marinade » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes méditerranéennes→
  • Recettes méditerranéennes — accompagnements→
  • Recettes méditerranéennes — végétariennes→