Pollo caribeño con sabores tropicales.
"Pollo de inspiración caribeña con sabores y especias tropicales".
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Nutrición por porción
- Calorías
- 280
- Proteínas
- 25g
- Carbohidratos
- 20g
- Grasas
- 10g
Ingredientes
Coste total estimado: €4.59 · €1.15/serving
- Aceite en aerosol de colzaPrecio est. €0.02–€0.05
- 1/2 cdta. de semillas de comino aromático (tostar en una sartén seca para potenciar el sabor)Precio est. €0.08–€0.15
- Sucedáneas pechugas o muslos de polloPrecio est. €2.50–€4.50
- Sal marina y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.03–€0.08
- 2 a 4 dientes de ajo picante, picados finamente (dejar reposar el ajo durante 10 minutos después de picarlo para potenciar su sabor)Precio est. €0.15–€0.30
- 1/2 pimiento rojo o naranja vibrante, sin semillas y cortado en gajos de 1 pulgadaPrecio est. €0.40–€0.80
- 1/2 calabacín amarillo pequeño, cortado en cubos de 2,5 cmPrecio est. €0.35–€0.60
- 1/2 cabeza de brócoli crujiente, cortada en pequeños ramilletes, o 2 tazas de brócoli congelado (escaldar en agua hirviendo para un color vibrante)Precio est. €0.60–€1.20
- 3 cdas. de vinagre de arroz o de vino de calidadPrecio est. €0.25–€0.45
- 3 cdas. de jugo de naranja recién exprimidoPrecio est. €0.10–€0.20
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 220°C (típico para asados jugosos).
- 2
Con un spray de aceite de girasol (más común por aquí), engrasa bien el interior y la tapa de una cazuela de hierro fundido. Que no se pegue nada, ¡eso es clave!
- 3
En una olla, tuesta ligeramente las semillas de comino a fuego medio. Luego, añade el pollo y sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto. Espolvorea bien con ajo picado por encima del pollo.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Este plato está inspirado en la cocina caribeña, conocida por sus especias audaces y llenas de sabor. El uso de ingredientes como la pimienta de Jamaica, el orégano y el pimentón refleja la herencia cultural de la región. La cocina caribeña suele combinar una variedad de vegetales frescos y proteínas magras para crear…
Nota de temporada
Este plato con vegetales vibrantes como pimientos, calabacín de verano y brócoli es ideal para preparar en verano y otoño, cuando estos ingredientes están en su punto máximo de frescura.
Nota de salud
El pollo con especias tropicales y sabores caribeños es un plato nutritivo, rico en proteínas, vitaminas A y C, y fibra. Es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para una dieta equilibrada. Además, aporta minerales esenciales como el zinc.
