Arroz rojo con nueces cocinado a la perfección en un aromático pilaf.
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Nutrición por porción
Ingredientes
Coste total estimado: €1.81 · €0.45/serving
- 1 1/2 cdas. de aceite de oliva virgen extra (rociar sobre el plato terminado para un acabado brillante)Precio est. €0.12–€0.25
- 1/2 cdta. de sal marina delicadaPrecio est. €0.01–€0.03
- 1 1/2 taza de caldo de pollo casero o agua (utilice caldo casero para un sabor más rico)Precio est. €0.30–€0.75
- 1 tomate pequeño, sin corazón, sin semillas y finamente picadoPrecio est. €0.20–€0.50
- 1 cebolla pequeña picadaPrecio est. €0.15–€0.35
- 2 dientes de ajo picadosPrecio est. €0.08–€0.15
- 1 taza de arroz de grano largo aromático, enjuagado y escurrido a fondo (para eliminar el exceso de almidón)Precio est. €0.80–€1.60
- 2 cdas. de cilantro fresco picado groseramente (agregar al final para un toque de frescura)Precio est. €0.15–€0.30
Pasos
- 1Para empezar, calienta una cucharada y media de aceite de oliva virgen extra en una cazuela de fondo grueso. ¡Que sea de las buenas, que se nota en el sabor!
- 2Pica una cebolla pequeña bien finita y échala a la cazuela. Ponla a pochar a fuego medio hasta que quede transparente, que suele tardar unos 5 minutos más o menos. No te pases, que no se queme.
Nota cultural
El Pilaf de Arroz Rojo con Nueces es un plato lleno de sabor con influencias culturales de las cocinas mediterránea y de Oriente Medio. El uso de arroz de grano largo fragante y aceite de oliva refleja la tradición culinaria mediterránea, mientras que la mezcla de especias y hierbas como el cilantro añade un toque de…
Nota de temporada
Esta receta de Pilaf de Arroz Rojo con Nueces se puede disfrutar durante todo el año, ya que los ingredientes principales, como los tomates, las cebollas y el ajo, suelen estar disponibles en la mayoría de las estaciones. El cilantro, por su parte, es más abundante en primavera y verano, aportando un toque fresco al…
Nota de salud
Este plato es una opción nutritiva, ya que ofrece un buen equilibrio de carbohidratos, grasas saludables y vitaminas esenciales como la A, C y K. Con un contenido moderado de calorías y bajo en grasas saturadas, puede formar parte de una dieta equilibrada. Además, la fibra del arroz y las verduras contribuye a una…
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